Ein herrlich frischer Salat mit Matjesfilets. Der Salat schmeckt z.B. prima auf einer Scheibe Eiweißbrot. Die feinen Matjes-Heringe sind reich an Omega-3-Fettsäuren und Vitamin D. Weitere leckere low carb Rezepte von mir: Porreesuppe low carb Hähnchen Paprika Auflauf low carb Eiweiß Pizza low carb Gyros Auflauf low carb Vanille Muffins low carb Matjessalat low carb … Weiterlesen Matjessalat low carb
Gespickte Fleischwurst low carb Auch dieses Rezept eignet sich prima zur Resteverwertung 🙂 Zutaten: 1 Ring Fleischwurst 500g 150 g Tomaten, passiert 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 500 g Gemüse nach Wahl, z.B. Zucchini, Auberginen, Tomaten, grüne Paprika, Kürbis, Kohlrabi... 50 g geriebenen Käse zum Überbacken Salz, Pfeffer, Paprika, Chili, Kräuter nach Wahl Zubereitung: Die … Weiterlesen Gespickte Fleischwurst low carb
Thunfischfrikadellen low carb Mit etwas Zitronensaft beträufelt und zu einem Salat finde ich sie besonders lecker. Toll sind sie aber auch mit Kohlrabipommes und selbstgemachter Mayonaise. Zutaten für 3 Frikadellen: 1 Dose Thunfisch in eigenem Saft 1 Zwiebel 1 Handvoll frische Petersilie 1 Eiweiß 1 EL Speisequark oder Frischkäse 1 TL Flohsamenschalen Salz, Pfeffer, … Weiterlesen Thunfischfrikadellen low carb
Die einfachsten Rezepte sind doch die Besten... Salat mit Joghurt-Zitronen-Sahne low carb, vegetarisch Zutaten für 2 Portionen: 1 Kopfsalat oder Buttersalat 1 Zitrone 100 g Griechischer Joghurt 100 ml Schlagsahne 2 EL Xylit Zubereitung: Den Salat waschen und kleinschneiden. Die Zitrone auspressen und mit dem Joghurt und dem Xylit mischen. Die Sahne steif schlagen und … Weiterlesen Salat mit Joghurt-Zitronen-Sahne low carb, vegetarisch
Käsestangen mit Guacamole low carb Diese leckeren Käsestangen passen sehr gut zu cremigen Suppen oder zum Knabbern in geselliger Runde. Ich streue gerne kurz vor Backende noch etwas extra Käse drauf. Zutaten für 6 Käsestangen: 20 g Mandelmehl 10 g Butter 1 Ei 30 g Parmesan, gerieben 1 Messerspitze Backpulver 1 Messerspitze Johannisbrotkernmehl 1 Prise Salz und … Weiterlesen Käsestangen mit Guacamole low carb
Die low carb – Ernährung Oft werde ich zu der low carb Ernährungsweise befragt. Ich werde mal versuchen, diese ganz einfach zu erklären. Was bedeutet low carb? Low carb bedeutet eine Reduzierung der Kohlenhydrate und steht für verschiedene low carb Ernährungsformen. Je nach Variante werden Kohlenhydrate sehr stark oder teilweise reduziert. Das heißt Lebensmittel mit einem hohen … Weiterlesen Die low carb Ernährungform – einfach erklärt
Beilage: Topinambur-Knödel (low carb, vegetarisch) Sehr lecker zu frischem Rotkohl... Zutaten für 3 Knödel: 200 g Topinambur 2 EL Mandelmehl 1/2 TL Johannisbrotkernmehl 1 Scheibe hartes Eiweißbrot/Eiweißknäckebrot 1 Ei Salz, Pfeffer, Muskat Zubereitung: Den Topinambur waschen und 10 Min. in etwas Salzwasser kochen. Mit kaltem Wasser abschrecken, die Schale abpellen und stampfen. Das Eiweißbrot zerbröseln. … Weiterlesen Beilage: Topinambur-Knödel (low carb, vegetarisch)
Germknödel "low carb" Ein warmer Germknödel mit fruchtiger Füllung auf dem die Butter zerläuft... das geht auch low carb. Nicht zu vergleichen mit einem echten Germknödel, aber dafür in nur 15 Min. fertig 🙂 Rezept: Germknödel low carb Zutaten: für den Knödel: 40 g Quark 20% 1 Ei 30 g Mandelmehl 1/2 TL Johannisbrotkernmehl 70 ml … Weiterlesen Germknödel „low carb“
Gefüllte Champignons low carb Zutaten für 1 Person: 4 große Champignons 150 g Hackfleisch vom Rind 1 kleine Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1/2 Bund frische Petersilie 1 EL ÖL oder Ghee 3 EL Sahne Salz, Pfeffer, Chillipulver evtl. etwas geriebenen Käse Zubereitung: Die Champignons waschen, den Stiel entfernen und mit einem Teelöffel leicht aushöhlen. Zwiebel, Knoblauch, Champignonreste und Petersilie … Weiterlesen Gefüllte Champignons low carb
Gefüllte Tomaten low carb Zutaten für 1 Person: 3 große, feste Tomaten 150 g Hackfleisch vom Rind 1 kleine Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1/2 Bund frische Petersilie 1 EL ÖL oder Ghee 3 EL Sahne Salz, Pfeffer, Majoran, Thymian evtl. etwas geriebenen Käse Zubereitung: Zwiebel, Knoblauch und Petersilie fein hacken und zusammen mit dem Hackfleisch in … Weiterlesen Gefüllte Tomaten low carb
Low carb Rezepte - schlankmitverstand 