low carb Eierlikör selber machen

Eierlikör hat Kultcharakter. Ich erinnere mich noch daran, wie er damals bei meinen Großeltern zu besonderen Anlässen in den schönen Kristallgläsern aus der Vitrine zu Kaffee und Kuchen gereicht wurde. Irgendwann später war der Eierlikörkuchen total angesagt. An einem low carb Eierlikörkuchen Rezept arbeite ich noch, aber der Eierlikör schmeckt pur mit Sahnehäubchen und etwas... Weiterlesen →

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Gyros Rolle low carb

Heute habe ich ein sehr leckeres Gericht für euch. Eine richtige Schlemmerrolle... die low carb Gyros Rolle. Sie ist für 2 Personen, schmeckt mir leicht aufgewärmt aber auch noch am nächsten Tag. Gyros Rolle low carb Ich gebe in den Teig für die Rollen immer etwas Johannisbrotkernmehl zum Binden. So reißt sie beim Aufrollen nicht... Weiterlesen →

Marzipan Osterhasen low carb

Das Osterfest steht bevor und ich habe für euch ein weiteres low carb Rezept. Das Rezept für die low carb Ostereier aus Marzipan habe ich euch ja schon verraten. Aus dem low carb Marzipan könnt ihr auch ganz einfach süße Osterhasen zaubern. Am besten schmeckt das low carb Marzipan, wenn ihr ganze Mandelkerne verwendet. Das... Weiterlesen →

Tiramisu low carb

Wie wäre es mit einer süßen Leckerei zum Valentinstag? Tiramisu gehört zu den italienischen Spezialitäten und heute habe ich das Rezept meiner low carb Variante ohne Weizenmehl und Haushaltszucker für euch. Anstelle der Löffelbiskuits verwende ich selbstgebackenes low carb Biskuit und süße mit Birkenzucker (Xylit). Ich bin immer wieder begeistert, wie ähnlich oder oft sogar noch... Weiterlesen →

Pak Choi Pfanne low carb vegan

Trotz low carb Ernährung essen wir an mind. 3 Tagen in der Woche komplett vegan. Jeden Tag Fleisch aus artgerechter Tierhaltung geht ganz schon ins Geld und muss gar nicht sein, denn low carb geht auch vegan. Heute verrate ich euch eines unserer liebsten veganen low carb Rezepte. Für die cremige Sauce verwenden wir eine... Weiterlesen →

Pizzasuppe low carb

Diese leckere Suppe ist für mehrere Personen, also mindestens für die ganze Familie geeignet. Bei Bedarf könnt ihr die Zutaten einfach verdoppeln. So wie beschrieben passt sie prima in die low carb Ernährung. Für meine Tochter gebe ich ein paar Salamistücke und etwas Mais dazu. Erst dann schmeckt es für sie wie "echte Pizza". Ich... Weiterlesen →

Wirsingrouladen low carb

Zum Jahresabschluss habe ich noch ein leckeres low carb Rezept für euch. Wirsingrouladen low carb Die Rouladen sind lecker gefüllt, schön saftig und ergeben zusammen mit der cremigen Sauce eine leckere Mahlzeit. Da braucht ihr nichts dazu. Scheut euch nicht vor dem Wickeln der Rouladen. Das ist ganz einfach. Ich fixiere sie nach dem Wickeln... Weiterlesen →

Zucchini Cordon bleu low carb

Hallo ihr Lieben, seid ihr auch so motiviert wie ich und startet in ein weiteres low carb Jahr? Dann habe ich hier ein schnelles und sehr leckeres kohlenhydratarmes Rezept für euch. Zucchini Cordon bleu low carb Das sind 2 Zucchinischeiben gefüllt mit Schinken und Käse und einer knusprigen Panade aus Ei, Mandeln und Parmesan. Hier... Weiterlesen →

Brokkoli Auflauf low carb

Diesen leckeren Brokkoli Auflauf mag auch meine jüngste Tochter. Wir verwenden den ganzen Brokkoli, also auch die Stängel und für etwas mehr Farbe auf dem Teller kommt eine Karotte dazu. Brokkoli Auflauf low carb 100 g Brokkoli enthalten nur 2 g Kohlenhydrate (low carb) und versorgen uns mit wichtigen Nährstoffen, wie z.B. Vitamin C, Vitamin... Weiterlesen →

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