Tiramisu low carb

Wie wäre es mit einer süßen Leckerei zum Valentinstag? Tiramisu gehört zu den italienischen Spezialitäten und heute habe ich das Rezept meiner low carb Variante ohne Weizenmehl und Haushaltszucker für euch. Anstelle der Löffelbiskuits verwende ich selbstgebackenes low carb Biskuit und süße mit Birkenzucker (Xylit). Ich bin immer wieder begeistert, wie ähnlich oder oft sogar noch... Weiterlesen →

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Pak Choi Pfanne low carb vegan

Trotz low carb Ernährung essen wir an mind. 3 Tagen in der Woche komplett vegan. Jeden Tag Fleisch aus artgerechter Tierhaltung geht ganz schon ins Geld und muss gar nicht sein, denn low carb geht auch vegan. Heute verrate ich euch eines unserer liebsten veganen low carb Rezepte. Für die cremige Sauce verwenden wir eine... Weiterlesen →

Pizzasuppe low carb

Diese leckere Suppe ist für mehrere Personen, also mindestens für die ganze Familie geeignet. Bei Bedarf könnt ihr die Zutaten einfach verdoppeln. So wie beschrieben passt sie prima in die low carb Ernährung. Für meine Tochter gebe ich ein paar Salamistücke und etwas Mais dazu. Erst dann schmeckt es für sie wie "echte Pizza". Ich... Weiterlesen →

Wirsingrouladen low carb

Zum Jahresabschluss habe ich noch ein leckeres low carb Rezept für euch. Wirsingrouladen low carb Die Rouladen sind lecker gefüllt, schön saftig und ergeben zusammen mit der cremigen Sauce eine leckere Mahlzeit. Da braucht ihr nichts dazu. Scheut euch nicht vor dem Wickeln der Rouladen. Das ist ganz einfach. Ich fixiere sie nach dem Wickeln... Weiterlesen →

Zucchini Cordon bleu low carb

Hallo ihr Lieben, seid ihr auch so motiviert wie ich und startet in ein weiteres low carb Jahr? Dann habe ich hier ein schnelles und sehr leckeres kohlenhydratarmes Rezept für euch. Zucchini Cordon bleu low carb Das sind 2 Zucchinischeiben gefüllt mit Schinken und Käse und einer knusprigen Panade aus Ei, Mandeln und Parmesan. Hier... Weiterlesen →

Brokkoli Auflauf low carb

Diesen leckeren Brokkoli Auflauf mag auch meine jüngste Tochter. Wir verwenden den ganzen Brokkoli, also auch die Stängel und für etwas mehr Farbe auf dem Teller kommt eine Karotte dazu.   Brokkoli Auflauf low carb 100 g Brokkoli enthalten nur 2 g Kohlenhydrate (low carb) und versorgen uns mit wichtigen Nährstoffen, wie z.B. Vitamin C,... Weiterlesen →

Weihnachtliches Tiramisu low carb

Weihnachtszeit - wie wäre es da mit einer leckeren weihnachtlichen Nachspeise? Tiramisu gehört zu den italienischen Spezialitäten und heute habe ich das Rezept meiner low carb Variante ohne Zucker und mit weihnachtlichen Gewürzen für euch. Anstelle der Löffelbiskuits verwende ich selbstgebackenes low carb Biskuit und süße mit Birkenzucker (Xylit). Hier findest du all meine low... Weiterlesen →

low carb Walnuss-Wolken

In 35 Tagen ist schon Heiligabend und damit mir nicht wieder die Zeit davon rennt, schließe ich das Weihnachtsplätzchenlabor mit meinem letzten Rezept für euch und widme mich den Adventskalendern und Weihnachtsgeschenken.   low carb Walnuss-Wolken Das sind weiche Makronen mit Walnüssen und einem Hauch Zimt. Sehr lecker und schnell zubereitet. Probiert sie aus.  ... Weiterlesen →

Lebkuchen low carb

Lebkuchen low carb Kaum zu glauben... draußen ist immer noch schönstes Wetter und wir backen schon Lebkuchen. Genaugenommen low carb Lebkuchen, weil ohne Zucker und Getreide. Aber ganz ehrlich; die weihnachtlichen Leckereien in den Geschäften haben mich förmlich dazu verleitet. Das Ergebnis in diesem Jahr ist auf jeden Fall ein voller Erfolg und die Familie... Weiterlesen →

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