Lachs-Zitronen-Spieße grillen low carb

Lachs-Zitronen-Spieße grillen low carb Die Grillsaison ist eröffnet und hier kommt mein erstes Grillrezept für euch. Einen Grillabend kann man übrigens prima low carb ausrichten. Bei den Marinaden und Saucen verzichte ich einfach auf Zucker oder Honig und als Beilagen gibt es gegrilltes Gemüse und low carb Salate. Heute gibt es aber erst mal ein … Weiterlesen Lachs-Zitronen-Spieße grillen low carb

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Rote Beete Carpaccio low carb

Rote Beete Carpaccio low carb Ihr lieben Low Carbler, hier verraten wir euch unser Rezept für leckeres low carb Rote Carpaccio. Das Carpaccio ist eine schöne Vorspeise. Wir genießen es aber auch gerne als Beilage zu Gegrilltem. Wir verwenden am liebsten frische Rote Beete vom Biohof, aber ihr könnt natürlich auch fertig gegarte Rote Beete … Weiterlesen Rote Beete Carpaccio low carb

low carb Zucchinisuppe

low carb Rezept: Zucchinisuppe Ich hoffe ihr mögt Zucchini. Wenn nicht, dann aber vielleicht als leckere Suppe. So hat sogar meine Tochter Zucchini lieben gelernt. Zucchini enthalten gekocht nur etwas über 2 g Kohlenhydrate/100 g und 19 kcal, also ideal für unsere low carb Ernährung. Wir geben gerne ein paar dünne Scheiben luftgetrocknete Salami in … Weiterlesen low carb Zucchinisuppe

low carb Chicorée mit Ziegenkäse und Walnüssen

low carb Chicorée mit Ziegenkäse und Walnüssen Hallo ihr Lieben, heute habe ich für euch wieder ein fleischloses low carb Rezept. Die Nachfrage nach vegetarischen und veganen low carb Rezepten wird ja immer größer. Beim Kauf von Chicorée solltet ihr darauf achten, dass er sehr hell ist und dunkel gelagert wurde, damit er nicht zu … Weiterlesen low carb Chicorée mit Ziegenkäse und Walnüssen

low carb Müsliriegel selber machen

Die besten low carb Müsliriegel selber machen Jetzt lehne ich mich mal ganz weit aus dem Fenster... aber diese Müsliriegel sind wirklich die Besten. Super lecker, nicht zu süß, vegan und low carb.  Eine Handvoll Nüsse steht täglich auf meinem Ernährungsplan und manchmal gibt es diese in Form eines Müsliriegels. Die sind dann auch prima zum Mitnehmen. … Weiterlesen low carb Müsliriegel selber machen

Avocado-Schokopudding vegan low carb

  Avocado-Schokopudding vegan low carb Wenn ihr Avocado mögt und auf Schokopudding steht, dann solltet ihr dieses vegane low carb Rezept ausprobieren. Ich liebe den Pudding mit ganz leichtem Minzgeschmack und rühre dafür einen Tropfen Minzöl unter.   Zutaten für 1 Portion: 1 reife Avocado 2 EL Kakaopulver von guter Qualität 30 ml Mandel- oder Kokosmilch 1 TL … Weiterlesen Avocado-Schokopudding vegan low carb

Avocado – Powerfood zum Abnehmen!

 Avocado – Powerfood zum Abnehmen!   Woher kommt die Avocado? Die Avocado (Persea gratissima) ist eine birnenförmige Beere mit ledriger und mittel- bis dunkelgrüner Außenschale. Sie wird auch Alligatorbirne, Butterbirne oder Butterfrucht genannt und stammt ursprünglich aus Südmexiko. Heute werden über 400 Kultursorten rund um das Mittelmeer angebaut. Die Avocado hat je nach Sorte ein … Weiterlesen Avocado – Powerfood zum Abnehmen!

Shakshuka low carb

Shakshuka Gericht... natürlich low carb Hallo ihr Lieben, kennt ihr das Nationalgericht aus Israel? Shakshuka! Das sind pochierte Eier in einer würzigen Tomatensauce und es passt perfekt in die low carb Ernährung. Ich verwende für dieses leckere Gericht möglichst sehr reife, aromatische Tomaten und frische Bio-Eier. Im Grunde ist diese Gericht sehr einfach zu kochen. Wenn … Weiterlesen Shakshuka low carb

Wikinger-Topf low carb

  Wikinger Topf low carb Hallo ihr Lieben, hier kommt wieder ein schnelles und einfaches low carb Gericht für euch. Deftige Fleischbällchen mit viel Gemüse in einer hellen, cremigen Sauce... der low carb Wikinger Topf. Kohlenhydratarm Kochen kann so einfach sein. Ihr braucht für 2 Personen: 400 g gemischtes Bio-Hackfleisch 1 kleine Zwiebel 1 EL Frischkäse … Weiterlesen Wikinger-Topf low carb

low carb Quark-Gemüsenudeln

Eine liebe Nachbarin hat neulich von ihren Quarknudeln geschwärmt und mir ihr Rezept verraten. Für mich habe ich es dann in ein low carb Rezept umgewandelt... und ich bin begeistert. So einfach und richtig lecker. Das muss ich unbedingt mit euch teilen 🙂 low carb Quark-Gemüsenudeln Ihr braucht für 2 Personen: 1 kg Gemüse (das waren … Weiterlesen low carb Quark-Gemüsenudeln

low carb Gemüsenudel-Auflauf

low carb Gemüsenudel-Auflauf Heute kommt wieder Gemüse auf den Tisch und zwar so, wie ich es am liebsten mag... ganz bunt und als low carb Gemüsenudel-Auflauf. Dieses Mal habe ich ganz frischen Bio-Knoblauch verwendet. Achtet beim Kauf auf ein kräftig grünes Triebende und dass die Knolle schön prall ist. Ihr braucht für 2 Personen: 1 kg frisches Gemüse (ich hatte … Weiterlesen low carb Gemüsenudel-Auflauf

Chia-Samen – Herkunft, Wirkung und Verwendung

 Chia-Samen Chia-Samen werden als Superfood angepriesen und sind mittlerweile fast überall erhältlich. Ich habe sie schon eine ganze Weile getestet und hier nun meine Infos für euch. Was sind Chia-Samen? Chia-Samen sind weiße und schwarze Samen der Pflanze Salvia hispanica, die ihren Ursprung in Mexico hat und zu der Gattung der Salbei-Pflanzen gehört. Die Hochkulturen der Maya … Weiterlesen Chia-Samen – Herkunft, Wirkung und Verwendung

low carb Brot vegan

low carb Brot vegan Hier habe ich für euch ein leckeres low carb Brot ganz ohne tierische Produkte. Es wird schön fest und lässt sich prima schneiden. Bei den Samen und Nüssen könnt ihr variieren, die Menge sollte aber immer gleich bleiben. Manchmal streue ich vor dem Backen noch Mohn oder Sesam über das Brot … Weiterlesen low carb Brot vegan

Fenchel mit Camembert und Lachs low carb

Fenchel mit Camembert und Lachs low carb Lust auf frischen Wind in der low carb Küche? Dann probiert mal Fenchel mit Camembert und dazu Lachs und Kräuterquark. Das Gericht ist schnell zubereitet und in der Kombination sehr lecker. Zutaten pro Person: 1 große Fenchelknolle 50 g Camembert 250 g Lachsfilet 1 EL Kokosöl 1 Zitrone Gemüsebrühe … Weiterlesen Fenchel mit Camembert und Lachs low carb

Pizzaschnecken Lizza low carb vegan

Lizza Pizzaschnecken low carb vegan (Werbung) Dieses Rezept ist entgegen meiner Einstellung mit einem Fertigprodukt zubereitet... dem Lizza Pizzateig. Ich muss zugeben, dass die Jungs von lizza.de mir im Punkt low carb Teig da um einiges voraus sind. Aber ich muss ja auch nicht/ oder noch nicht alles können. Der Superteig ist mittlerweile auch in einigen … Weiterlesen Pizzaschnecken Lizza low carb vegan