low carb Müsliriegel selber machen

Die besten low carb Müsliriegel selber machen Jetzt lehne ich mich mal ganz weit aus dem Fenster... aber diese Müsliriegel sind wirklich die Besten. Super lecker, nicht zu süß, vegan und low carb.  Eine Handvoll Nüsse steht täglich auf meinem Ernährungsplan und manchmal gibt es diese in Form eines Müsliriegels. Die sind dann auch prima zum Mitnehmen. … Weiterlesen low carb Müsliriegel selber machen

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Avocado-Schokopudding vegan low carb

  Avocado-Schokopudding vegan low carb Wenn ihr Avocado mögt und auf Schokopudding steht, dann solltet ihr dieses vegane low carb Rezept ausprobieren. Ich liebe den Pudding mit ganz leichtem Minzgeschmack und rühre dafür einen Tropfen Minzöl unter.   Zutaten für 1 Portion: 1 reife Avocado 2 EL Kakaopulver von guter Qualität 30 ml Mandel- oder Kokosmilch 1 TL … Weiterlesen Avocado-Schokopudding vegan low carb

Avocado – Powerfood zum Abnehmen!

 Avocado – Powerfood zum Abnehmen!   Woher kommt die Avocado? Die Avocado (Persea gratissima) ist eine birnenförmige Beere mit ledriger und mittel- bis dunkelgrüner Außenschale. Sie wird auch Alligatorbirne, Butterbirne oder Butterfrucht genannt und stammt ursprünglich aus Südmexiko. Heute werden über 400 Kultursorten rund um das Mittelmeer angebaut. Die Avocado hat je nach Sorte ein … Weiterlesen Avocado – Powerfood zum Abnehmen!

Shakshuka low carb

Shakshuka Gericht... natürlich low carb Hallo ihr Lieben, kennt ihr das Nationalgericht aus Israel? Shakshuka! Das sind pochierte Eier in einer würzigen Tomatensauce und es passt perfekt in die low carb Ernährung. Ich verwende für dieses leckere Gericht möglichst sehr reife, aromatische Tomaten und frische Bio-Eier. Im Grunde ist diese Gericht sehr einfach zu kochen. Wenn … Weiterlesen Shakshuka low carb

Wikinger-Topf low carb

  Wikinger Topf low carb Hallo ihr Lieben, hier kommt wieder ein schnelles und einfaches low carb Gericht für euch. Deftige Fleischbällchen mit viel Gemüse in einer hellen, cremigen Sauce... der low carb Wikinger Topf. Kohlenhydratarm Kochen kann so einfach sein. Ihr braucht für 2 Personen: 400 g gemischtes Bio-Hackfleisch 1 kleine Zwiebel 1 EL Frischkäse … Weiterlesen Wikinger-Topf low carb

Cloudbread – schnelle Brötchen low carb

Cloudbread - Wolkenbrot low carb Rezept Hallo ihr Lieben, heute habe ich den low carb Klassiker "Cloudbread" für euch. Wer schon länger in der low carb Szene unterwegs ist, kennt das natürlich schon. Auch ich habe es am Anfang meiner Ernährungsumstellung vor 4 Jahren einige Male gebacken. So richtig überzeugt war ich allerdings nicht. Aufgeben kommt für … Weiterlesen Cloudbread – schnelle Brötchen low carb

low carb Blumenkohlreis

low carb Blumenkohlreis Eigentlich dachte ich, dass ich alle low carb Beilagen, die regelmäßig auf meinen Tisch kommen, bereits mit euch geteilt habe.... weit gefehlt, denn der leckere Blumenkohlreis fehlt noch in der Sammlung. Aber gut für euch, denn so kann ich nun all meine mehrfach getesteten Variationen preisgeben. Die Zubereitung von Blumenkohl zu Blumenkohlreis ist ganz … Weiterlesen low carb Blumenkohlreis

low carb Spargelsuppe

low carb Spargelsuppe Nun ist die Spargelsaison leider schon fast wieder vorbei, aber ich komme noch schnell mit meinem low carb Rezept für eine lecker cremige Spargelsuppe. Also schnell noch den letzten frischen Spargel besorgen und am besten gleich eine große Portion einfrieren. Spargel passt wunderbar in die low carb Ernährung. Er enthält gekocht weniger als … Weiterlesen low carb Spargelsuppe

Porree-Schinken-Auflauf low carb

Porree-Schinken-Auflauf low carb Mit einem Salat dazu sollte der Auflauf für 3-4 Personen reichen. Mir hat er am nächsten Tag kurz erwärmt auch noch gut geschmeckt. Zutaten: Für den Teig: 100 g Butter 1 Ei 60 g Mandelmehl 30 g Leinsamen, geschrotet 1 EL Flohsamenschalen 1 Prise Salz Für die Füllung: 3 Eier 175 ml … Weiterlesen Porree-Schinken-Auflauf low carb

low carb Burger Tomate Mozzarella

low carb Burger Ihr wollt low carb, schnell und richtig lecker? Das geht ganz einfach! Probiert unbedingt meinen saftigen low carb Burger mit Tomate Mozzarella. Der schmeckt toll und macht mit nur wenigen Kohlenhydraten richtig satt. Mir reicht tatsächlich einer, aber das Rezept gibt es für 4. Die Frikadellen kann man im Sommer auch prima … Weiterlesen low carb Burger Tomate Mozzarella

Cremige Haselnuss-Kugeln low carb

low carb - cremige Haselnuss-Kugeln Es muss ja nicht immer ein ganzes Stück Kuchen oder Torte zum Kaffee sein. Probiert doch mal meine cremigen low carb Haselnuss-Kugeln... garantiert kohlenhydratarm, nämlich nur 1,2 g pro Stück. Die sind ganz ohne backen fix gemacht und gekühlt ein paar Tage haltbar.   Ihr braucht für ca. 12 Stück 80 g … Weiterlesen Cremige Haselnuss-Kugeln low carb

Pikanter Quarkauflauf low carb

Pikanter low carb Quarkauflauf Ich liebe diese schnellen low carb Rezepte. Für diesen eiweißreichen Quarkauflauf könnt ihr auch prima Reste verwenden. Statt Paprika und Zucchini verwenden wir auch gerne Tomaten und Frühlingszwiebeln. Und er schmeckt uns sogar kalt richtig gut. Nährwerte pro Portion: Kohlenhydrate: 13,2 / Eiweiß: 40,9 / Fett: 16,75 /kcal: 368 Ihr braucht … Weiterlesen Pikanter Quarkauflauf low carb

schnelle low carb Schüttel-Pizza

low carb Schüttel-Pizza, vegetarisch Hier stelle ich euch wieder ein schnelles low carb Gericht vor. Schüttel-Pizza, weil die Zutaten einfach geschüttelt werden. Deckel nicht vergessen. 😉 Ihr braucht für 1 große Pizza (1-2 Personen):  100 g Hüttenkäse 80 g Mozzarella (oder 1/2 Kugel) 50 g Parmesan 2 Eier, Gr. M 10 g Flohsamenschalen (2 EL) 1/2 Paprika 1 Tomate 1 … Weiterlesen schnelle low carb Schüttel-Pizza

low carb Royal Salat

low carb Royal Salat Manchmal verspürt man einfach Appetit auf was Schnelles und Deftiges. Essen in der Fastfoodbude ist aber out und nix für die low carb Ernährung. Damals vor über 20 Jahren hatte in unserer Kleinstadt die erste Fastfoodkette eröffnet. Was für eine Freude und mein Favorit war dann irgendwann ein ganz bestimmter Burger. Naja und … Weiterlesen low carb Royal Salat

low carb Gemüsenudel-Auflauf

low carb Gemüsenudel-Auflauf Heute kommt wieder Gemüse auf den Tisch und zwar so, wie ich es am liebsten mag... ganz bunt und als low carb Gemüsenudel-Auflauf. Dieses Mal habe ich ganz frischen Bio-Knoblauch verwendet. Achtet beim Kauf auf ein kräftig grünes Triebende und dass die Knolle schön prall ist. Ihr braucht für 2 Personen: 1 kg frisches Gemüse (ich hatte … Weiterlesen low carb Gemüsenudel-Auflauf