Kokos Pralinen low carb

low carb und naschen? Das ist mit diesen leckeren Kokos Pralinen kein Problem Die Kokosnuss eignet sich prima für die Low Carb Ernährung, da sie wenig Kohlenhydrate, viel Fett und unter anderem viel Magnesium und Kalium liefert. Kokos Pralinen low carb Hier mein low carb Rezept für euch: Ihr braucht:  100 g Kokosraspeln 100 ml... weiterlesen →

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low carb Mozzarella Wrap

Ich bin immer wieder begeistert, wenn ich beim Einkaufen neue low carb Produkte entdecke. Die Idee, Mozzarella als dünn ausgerollte Platte anzubieten finde ich genial. Habt ihr sie auch schon im Kühlregal entdeckt? Bei uns gibt es low carb Wraps jetzt nicht mehr nur mit Salatblatt gerollt, sondern ab und zu auch  mit den fertigen... weiterlesen →

low carb Blumenkohlauflauf

low carb Blumenkohlauflauf Blumenkohl wird bei uns von Juni bis in den November geerntet und enthält gekocht nur 2 g Kohlenhydrate pro 100 g und viel Vitamin C. Er passt also perfekt in eine gesunde low carb Ernährung und zum Abnehmen. Das beliebte Kohlgemüse ist auch unter den Namen Karfiol, Brüssler Kohl, Blütenkohl Käsekohl oder... weiterlesen →

Rote Beete-Avocado Schichtsalat low carb

Rote Beete-Avocado Schichtsalat low carb Rote Beete sorgt für Farbe und gute Laune. Wir Low Carbler haben ja eh immer gute Laune, aber etwas Farbe auf dem Tisch schadet ja nie. Heute gibt es von uns ein Rezept für einen einfachen Schichtsalat mit Rote Beete, Avocado und Feta. Er eignet sich prima als Vorspeise oder... weiterlesen →

Lachs-Zitronen-Spieße grillen low carb

Lachs-Zitronen-Spieße grillen low carb Die Grillsaison ist eröffnet und hier kommt mein erstes Grillrezept für euch. Einen Grillabend kann man übrigens prima low carb ausrichten. Bei den Marinaden und Saucen verzichte ich einfach auf Zucker oder Honig und als Beilagen gibt es gegrilltes Gemüse und low carb Salate. Heute gibt es aber erst mal ein... weiterlesen →

Rote Beete Carpaccio low carb

Rote Beete Carpaccio low carb Ihr lieben Low Carbler, hier verraten wir euch unser Rezept für leckeres low carb Rote Carpaccio. Das Carpaccio ist eine schöne Vorspeise. Wir genießen es aber auch gerne als Beilage zu Gegrilltem. Wir verwenden am liebsten frische Rote Beete vom Biohof, aber ihr könnt natürlich auch fertig gegarte Rote Beete... weiterlesen →

low carb Zucchinisuppe

low carb Rezept: Zucchinisuppe Ich hoffe ihr mögt Zucchini. Wenn nicht, dann aber vielleicht als leckere Suppe. So hat sogar meine Tochter Zucchini lieben gelernt. Zucchini enthalten gekocht nur etwas über 2 g Kohlenhydrate/100 g und 19 kcal, also ideal für unsere low carb Ernährung. Wir geben gerne ein paar dünne Scheiben luftgetrocknete Salami in... weiterlesen →

low carb Chicorée mit Ziegenkäse und Walnüssen

low carb Chicorée mit Ziegenkäse und Walnüssen Hallo ihr Lieben, heute habe ich für euch wieder ein fleischloses low carb Rezept. Die Nachfrage nach vegetarischen und veganen low carb Rezepten wird ja immer größer. Beim Kauf von Chicorée solltet ihr darauf achten, dass er sehr hell ist und dunkel gelagert wurde, damit er nicht zu... weiterlesen →

Zucchini Cannelloni low carb

Zucchini Cannelloni low carb Hier habe ich wieder ein leckeres low carb Rezept mit meinem Lieblingsgemüse für euch... Cannelloni aus Zucchini. Mit ein wenig Geschick sind sie auch schnell gerollt. Am besten kauft ihr dafür etwas größere Zucchini. Das Rezept ist für eine kleine Auflaufform und wir sind zu zweit satt geworden. Ihr benötigt für... weiterlesen →

low carb Müsliriegel selber machen

Die besten low carb Müsliriegel selber machen Jetzt lehne ich mich mal ganz weit aus dem Fenster... aber diese Müsliriegel sind wirklich die Besten. Super lecker, nicht zu süß, vegan und low carb.  Eine Handvoll Nüsse steht täglich auf meinem Ernährungsplan und manchmal gibt es diese in Form eines Müsliriegels. Die sind dann auch prima zum Mitnehmen.... weiterlesen →

Avocado – Powerfood zum Abnehmen!

 Avocado – Powerfood zum Abnehmen!   Woher kommt die Avocado? Die Avocado (Persea gratissima) ist eine birnenförmige Beere mit ledriger und mittel- bis dunkelgrüner Außenschale. Sie wird auch Alligatorbirne, Butterbirne oder Butterfrucht genannt und stammt ursprünglich aus Südmexiko. Heute werden über 400 Kultursorten rund um das Mittelmeer angebaut. Die Avocado hat je nach Sorte ein... weiterlesen →

Cloudbread – schnelle Brötchen low carb

Cloudbread - Wolkenbrot low carb Rezept Hallo ihr Lieben, heute habe ich den low carb Klassiker "Cloudbread" für euch. Wer schon länger in der low carb Szene unterwegs ist, kennt das natürlich schon. Auch ich habe es am Anfang meiner Ernährungsumstellung vor 4 Jahren einige Male gebacken. So richtig überzeugt war ich allerdings nicht. Aufgeben kommt für... weiterlesen →

low carb Blumenkohlreis

low carb Blumenkohlreis Eigentlich dachte ich, dass ich alle low carb Beilagen, die regelmäßig auf meinen Tisch kommen, bereits mit euch geteilt habe.... weit gefehlt, denn der leckere Blumenkohlreis fehlt noch in der Sammlung. Aber gut für euch, denn so kann ich nun all meine mehrfach getesteten Variationen preisgeben. Die Zubereitung von Blumenkohl zu Blumenkohlreis ist ganz... weiterlesen →

low carb Spargelsuppe

low carb Spargelsuppe Nun ist die Spargelsaison leider schon fast wieder vorbei, aber ich komme noch schnell mit meinem low carb Rezept für eine lecker cremige Spargelsuppe. Also schnell noch den letzten frischen Spargel besorgen und am besten gleich eine große Portion einfrieren. Spargel passt wunderbar in die low carb Ernährung. Er enthält gekocht weniger als... weiterlesen →

Porree-Schinken-Auflauf low carb

Porree-Schinken-Auflauf low carb Mit einem Salat dazu sollte der Auflauf für 3-4 Personen reichen. Mir hat er am nächsten Tag kurz erwärmt auch noch gut geschmeckt. Zutaten: Für den Teig: 100 g Butter 1 Ei 60 g Mandelmehl 30 g Leinsamen, geschrotet 1 EL Flohsamenschalen 1 Prise Salz Für die Füllung: 3 Eier 175 ml... weiterlesen →

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