Ofenspargel mit Pesto und Parmesan

Im Backofen gegarter Spargel mit Pesto und Parmesan. Eine einfache und gesunde Mahlzeit mit wenigen Kohlenhydraten (low carb). Frischer Spargel passt perfekt in unsere low carb Ernährung, weil er pro 100 g nur 2 g Kohlenhydrate und 18 Kalorien erhält. Außerdem liefert er uns Vitamin C, K, A, B1, B2, E und ist reich an … Weiterlesen Ofenspargel mit Pesto und Parmesan

Gyros Auflauf low carb

Meine Tochter und ich lieben diesen Auflauf und essen davon immer 2 Tage. Er schmeckt mit der Gyros Würzmischung richtig lecker und macht satt. Meist verwende ich ganz untypisch Hähnchenfleisch, das schmeckt uns in dem Auflauf etwas besser. Der Auflauf passt sehr gut in eine low carb Ernährung. Weitere low carb Rezepte von mir: Gyrossuppe … Weiterlesen Gyros Auflauf low carb

Gebackener Blumenkohl mit Parmesan

So schlicht zubereitet schmeckt uns Blumenkohl überraschend gut. Ich verwende neben den weißen Röschen immer auch einen Teil der inneren Blätter, denn sie sind noch reicher an Vitaminen und Mineralstoffen. Das Gericht kannst du als Beilage für 4 Personen oder als Hauptgericht für 2 Personen mit einem Kleks Creme fraîche für jeden zubereiten. Weitere leckere … Weiterlesen Gebackener Blumenkohl mit Parmesan

Gulaschtopf low carb

Hallo und ein frohes neues Jahr. Das erste Rezept in diesem Jahr ist ein leckerer, deftiger Gulaschtopf. Der schmeckt besonders gut in der kalten Jahreszeit. Du kannst Reste am nächsten Tag aufwärmen oder auch einfrieren. Das ist praktisch, wenn du unter Woche wenig Zeit zum Kochen hast. Gulaschtopf low carb Weitere low carb Rezepte von … Weiterlesen Gulaschtopf low carb

Knusprige Hähnchenschenkel low carb

Knusprig gebackene Hähnchenschenkel schmecken sehr lecker und sind ganz einfach zubereitet. Das Wichtigste bei der Zubereitung ist eine schön würzige Marinade. Damit die Hähnchenschenkel außen schön knusprig werden ist das Salz in der Marinade wichtig. Falls ihr genug Zeit habt, solltet ihr die eingepinselten Schenkel vor dem Backen 2 Stunden ziehen lassen. Knusprige Hähnchenschenkel low … Weiterlesen Knusprige Hähnchenschenkel low carb

Mini-Cheeseburger low carb

Heute habe ich ein leckeres low carb Rezept für dich. Die Zubereitung ist ganz einfach und du brauchst nur wenige Zutaten. Mini-Cheeseburger low carb Das sind kleine, saftige Frikadellen mit geschmolzenem Käse, Salat und Tomate. Manchmal spieße ich zusätzlich dünne Scheiben von eingelegten Gurken auf. Wenn du keine Holzspieße hast, kannst du die Mini Cheeseburger … Weiterlesen Mini-Cheeseburger low carb

low carb Frikadellen

Hallo ihr Lieben, heute verrate ich euch mein Rezept für leckere low carb Frikadellen. Ich hatte das Rezept bereits 2016 veröffentlicht, aber da fehlenten mir noch schöne Fotos für euch. Die Frikadellen sind einfach in der Zubereitung und schmecken genauso gut, wie herkömmliche mit eingeweichtem Brötchen oder Paniermehl. Beides scheidet bei einem low carb Rezept … Weiterlesen low carb Frikadellen

Auflauf „Elsässer Art“ low carb

Heute habe ich wieder einen leckeren und deftigen Auflauf aus meiner low carb Küche für euch. Dieses Mal angelehnt an die elsässische Küche (Cuisine d`Alsace). Vielleicht habt ihr ja auch schon meinen Flammkuchen low carb probiert. Viele traditionelle Elsässer Gerichte werden gemeinsam am Tisch aus einem Topf verzehrt. Bei diesem Gericht ist es die große Auflaufform, aus … Weiterlesen Auflauf „Elsässer Art“ low carb

Low carb Auflauf Rezepte für die ganze Familie

Ihr kennt das bestimmt auch. Eure low carb Ernährungsform gefällt dem Partner nicht und/oder die Kinder fordern ihr gewohntes Essen. Blöd, wenn ihr jeden Tag mehrere Gerichte kochen müsst oder Gemecker am Tisch erntet. Ich habe mittlerweile einige Gerichte, die der ganzen Familie schmecken, bzw. leicht zu familienfreundlichen Rezepten erweiterbar sind. Low carb Auflauf Rezepte … Weiterlesen Low carb Auflauf Rezepte für die ganze Familie

Currywurstsuppe low carb

Die Currywurst ist eines der beliebtesten deutschen Fastfoodgerichte und steht in jedem Imbiss auf der Speisekarte. Wenn wir aus dem Imbissklassiker einfach eine Suppe zaubern haben wir ein tolles Rezept für eine Partysuppe oder auch eine leckere low carb Mahlzeit. Currywurstsuppe low carb Das Rezept ist für 2-3 Personen. Ihr könnt für mehr Personen ganz … Weiterlesen Currywurstsuppe low carb