Matjessalat low carb

 

Matjessalat low carb

…ein frischer Salat, den man prima auf low carb Eiweißbrot oder -Brötchen essen kann.

Zutaten für 4 Personen:

250 g Matjesfilet

1 rote Zwiebel

150 g Tomaten

100 g Gewürzgurken

3 EL Olivenöl

1 EL Apfelessig

Pfeffer aus der Mühle

evtl. frische Petersilie

Zubereitung:

Den Matjes abspülen und in kleine Würfel schneiden.

Zwiebel, Tomaten (ohne das weiche innen) und Gewürzgurken ebenfalls in kleine Stücke schneiden.

Alle Zutaten mit dem Öl und Essig vermischen und mit Pfeffer würzen.

Wer mag kann noch kleingeschnittene Petersilie zugeben.

Der Salat sollte mind. 1 Stunde ziehen

Noch mehr leckere low carb Rezepte findet ihr hier: Rezeptübersicht

oder auf der Facebookseite: schlankmitverstand

Matjessalat11

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9 Gedanken zu “Matjessalat low carb

      1. das kann ich mir lebhaft vorstellen … die ganze woche habe ich schon lust auf fisch … aber morgen am freitag … ist so´n kiemenatmer fällig … wozu ist der held katholisch … in dem verein is das doch fast pflicht …

        Gefällt 1 Person

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