Gefüllte Wachteleier low carb

Heute habe ich eine "kleine" Delikatesse für euch. Perfekt für ein Fingerfood Buffet, toll auf einem Salatteller oder einfach so zum Naschen. Gefüllte Wachteleier Wachteln sind die kleinsten Hühnervögel. Ihre Eier sind nur ca. 10 g schwer, die Schale ist gesprenkelt und ihr Geschmack ist fein würzig, etwas intensiver, als der von Hühnereiern. Wachteleier sollen... Weiterlesen →

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Melonen-Feta-Spieße Fingerfood low carb

Keine Idee für das low carb Buffet? Hier kommt ein leckeres low carb Fingerfood Rezept. Melonen-Feta-Spieße low carb Die Spieße sehen toll aus und sind schnell gemacht. Wichtig für die Fingerfood Spieße sind echter Feta aus Schafsmilch, gutes Olivenöl und ganz viel frische Minze. Wir haben schon oft ein kohlenhydratarmes Buffet hergerichtet. Es hat immer... Weiterlesen →

Tomaten-Mozzarella-Spieße low carb

Tomaten-Mozzarella-Spieße low carb Kleiner low carb Snack gefällig? Oder kennt ihr das, wenn zu einer Party eingeladen wird und jeder soll etwas fürs Buffet mitbringen. Ich rufe dann immer ganz schnell: Ich mache Fingerfood Tomate-Mozzarella.... einfach weil`s toll aussieht, lecker ist und so schön schnell geht. Wichtig für die Tomaten-Mozzarella-Spieße low carb  sind schön reife,... Weiterlesen →

WM Fußball Snack low carb

low carb WM Snack   Endlich wieder WM… Aufregung, Spannung und Jubel mit Freunden beim Fußball gucken. Gehören für euch Chips, Salzstangen und Popcorn dazu? Das kann schnell ein paar extra Kilos auf die Hüften zaubern. Mit den schnellen low carb WM-Spießen habe ich eine Alternative für euch. 1 EM-Snack hat gerade mal 0,4 g... Weiterlesen →

low carb Cheesepops selber machen

low carb Cheesepops selber machen Hallo ihr Lieben, kennt ihr Cheesepops? Das sind knusprig aufgepoppte Käsestückchen zum Knabbern. Meine Tochter fragt immer: "Wann machen wir wieder Käsepopcorn?" Die Cheesepops könnt ihr mit etwas Vorbereitungszeit ( 2 Tage) ganz einfach selber machen. Wir lieben die leckere low carb Knabberei als kleinen Snack/ Chipsersatz zum Filmabend oder... Weiterlesen →

Die besten low carb Chips einfach selber machen

  low carb Chips einfach selber machen Habt ihr euch schon mal gefragt warum die Kartoffelchips-Regale in den Supermärkten irre lang, oft länger als die Regale mit dem Bio-Gemüse sind und unzählige Hersteller ihre Waren anbieten? Klar, weil wir sie in Massen kaufen. Ist ja auch so schön einfach. Große Tüte voll Knusperspaß für den gemütlichen Fernsehabend.... Weiterlesen →

Matcha Latte Rezepte… low carb, vegan

Matcha Latte Das Grüntee-Getränk ist nicht nur lecker und belebend, sondern auch gesund. Matcha wurde vor mehr als 800 Jahren als Meditationsgetränk von Buddhistischen Mönchen entdeckt. Dafür werden reine Grünteeblätter fein vermahlen. Matcha kurbelt den Stoffwechsel an und ist sehr gut für Sportler geeignet, denn das EGCG-Catechin kann beim Muskelaufbau helfen, Muskelfasern beim Krafttraining schützen und vor oxidativen Schäden... Weiterlesen →

low carb Getränke… was darf ich trinken?

   low carb Getränke... was darf ich trinken? Ganz klar... möglichst ohne Kohlenhydrate! Aber erst mal zum Trinkverhalten und warum Trinken so wichtig ist: Wer trinkt keine 2 Liter pro Tag? Ich habe auch dazugehört und manchmal tagelang nicht mal einen Liter pro Tag geschafft. Ich hatte einfach nie wirklich Durst... Aber man kann das Trinken ganz leicht trainieren... nach einer Woche konsequentem... Weiterlesen →

Kokoschips selber machen low carb vegan

Kokoschips ganz einfach selber machen Kokoschips sind nicht nur lecker, knusprig und gesund.... sie sind auch low carb und damit genau richtig für alle Naschkatzen. Ich liebe sie einfach so zum Knabbern, verwende sie in meinem Müsli oder zum Dekorieren von Kuchen, Muffins oder Keksen. Zur Herstellung benötigt ihr: eine Kokosnuss Hammer Gemüsehobel Salz oder Zimt Zubereitung:... Weiterlesen →

15 low carb Snacks für zwischendurch und zum Mitnehmen

    15 schnelle low carb Snacks Ideal ist natürlich, wenn man ohne Snacks mit den Hauptmahlzeiten auskommt. Der Körper soll sich ja zwischen den Mahlzeiten auf die Verbrennung konzentrieren. Wenn euch aber doch mal der Hunger packt und trinken (Wasser/Tee/Kaffee) nicht hilft, dann greift zu kohlenhydratarmen Snacks. Am besten habt ihr immer welche zur Hand, damit ihr schlimmere Heißhungerattacken vermeidet... Weiterlesen →

Sushi low carb

  Sushi low carb Das traditionelle Sushi aus Japan ist bis auf den Reis ein tolles low carb, bzw. LCHF Gericht. Wer Sushi auch so gerne mag, sollte unbedingt die reisfreien Varianten mit körnigem Frischkäse oder Blumenkohl ausprobieren. Die Nori Blätter (gerösteter Seetang) sind sehr eiweißreich und enthalten viel Jod. Auf Grund des Jodgehaltes sollten aber... Weiterlesen →

Wirsingchips selber machen low carb

  low carb Wirsingchips ganz einfach selber machen  Das sind wohl die Knusprigsten unter den Gemüsechips. Je heller die Blätter und intensiver die Gewürze, um so weniger schmeckt man den Wirsingkohl heraus. Der ideale low carb Snack! Zutaten: 1/2 Wirsingkohl 1 EL gutes Olivenöl ein paar Spritzer Zitronensaft 1/2 TL Salz 1/2 TL Pfeffer 1/2 TL... Weiterlesen →

low carb Baked Parmesan Zucchini Sticks

  low carb Baked Parmesan Zucchini Sticks Zucchini können wir das ganze Jahr über kaufen. Den Sommer über aber besonders günstig. Noch besser, wenn sie im eigenen Garten wachsen oder wir von Familie oder Freunden reichlich beschenkt werden. Zucchinirezepte kann man da also gar nicht genug haben. Kennt ihr schon meine Zucchini Pizza low carb vegetarisch oder  den... Weiterlesen →

Orangen Limonade selber machen

Als Kinder haben wir gerne Limonadenverkäufer gespielt. Da wurde ein kleiner Stand gebaut, an die Straße gestellt und selbstgemachte Limonade für 10 Pfennig pro Becher verkauft. Wir waren glücklich, auch wenn mal stundenlang niemand kam. 😉 Hier ist mein wunderbares Grundrezept für erfrischende Orangenlimonade, die auch wirklich nach Orange schmeckt. Je nach persönlichem Geschmack kann die Orangen-, Limetten-... Weiterlesen →

Knusprige Zucchini Fritters low carb

  Knusprige Zucchini Fritters low carb Diese Zucchini Fritters sind mir richtig gut gelungen und mega lecker. Die mache ich morgen gleich nochmal. Sie schmecken super gleich frisch aus der Pfanne, sind aber auch kalt noch sehr lecker. Die ganze Portion hat knapp 7 g Kohlenhydrate. Für eine Portion wie auf dem Foto braucht ihr: 1 kleine... Weiterlesen →

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