Low carb Rezepte für das Mittagessen und Abendessen
Einfach und gesund Abnehmen
Lasst es euch schmecken!
Blumenkohlpüree (low carb) Eine wunderbare Beilage zu allen Fleischgerichten. Meine Alternative zum Kartoffelpüree... Zutaten für 2-3 Personen: 1 mittelgroßen Blumenkohl 1 EL Butter oder Ghee Salz, Pfeffer, Muskat Zubereitung: Den Blumenkohl von den Blättern befreien und waschen. In einem Topf mit etwas Salzwasser ca. 10 Min. kochen. Das Wasser abgießen, Butter oder Ghee zugeben … Weiterlesen Beilage: Blumenkohlpüree (low carb, vegetarisch)
Mittlerweile ein Klassiker unter den low carb - Rezepten und für alle die manchmal Lust auf Fastfood haben hier der Burger Salat: Burger Salat - low carb Zutaten für 2 Personen: 1/2 kleiner Eisbergsalat 10 Kirschtomaten (gehören eigentlich nicht dazu, aber ich finde sie passen sehr gut) 100 g Chester oder anderer Käse 4 Gewürzgurken … Weiterlesen Burger Salat – low carb
Hähnchen - Kürbis - Pfanne low carb Auch bei diesem Gericht kann man die Zutaten austauschen. Pute statt Hähnchen, Kohlrabi statt Zucchini... Zutaten für 1 Person: 150 g Hähnchenbrustfilet 1 kleine Zwiebel 1/2 Knoblauchzehe 100 g Kürbis (z.B. Butternut) 100 g Zucchini Salz, Pfeffer, Curry 1 EL Öl oder Ghee 1 EL Frischkäse 2 … Weiterlesen Hähnchen – Kürbis – Pfanne low carb
Mozzarella - Sticks low carb schnell gemacht und super lecker... Dazu passt ein frischer Tomatensalat Zutaten für 6 Stück: 125 g Mozzarella 100 g Bacon in dünnen Streifen etwas frischer Basilikum Öl oder Ghee zum Braten Zubereitung: Ein paar Basilikumblätter waschen und kleinschneiden. Den Mozzarella in lange, dicke Streifen schneiden. Jeweils einen Mozzarellastreifen mit etwas Basilikum … Weiterlesen Mozzarella – Sticks low carb
Pizza mit Parmaschinken und Rucola low carb Klar, dass ein "low carb" Pizzateig niemals an einen traditionell mit Weizenmehl hergestellten heran kommt. Das soll er auch gar nicht und dieser hier ist, wenn auch nicht so knusprig eine gesunde und sehr sättigende Alternative. Natürlich könnt ihr den vor gebackenen Teig auch nach euren Wünschen belegen. Zutaten (für … Weiterlesen low carb Pizza mit Parmaschinken und Rucola
Ich muss zugeben, dass die Überschrift etwas ungünstig gewählt ist. Flammkuchen bezieht sich bei diesem Rezept nur auf den Belag. Der Boden ist aus Thunfisch, Ei und Frischkäse, sehr lecker und sättigend, aber nicht knusprig wie bei einem Flammkuchen. Für einen knusprigeren Boden habe ich aber auch ein tolles low carb Rezept für euch: Eiweiß … Weiterlesen Flammkuchen low carb
Ihr könnt mittags oder abends nicht zuhause essen? Dann bereitet euch doch einfach einen vor und nehmt ihn mit. Wichtig dabei ist nur, dass das Salatdressing unten und der Blattsalat ganz oben liegt. Kurz vor dem Essen einfach schütteln und schon habt ihr eine leckere und gesunde Mahlzeit. "Salat to go" Zutaten (für 1 Person): 1/4 Kürbis … Weiterlesen Salat to go…
Hokkaido gefüllt mit Puten-Paprika-Ragout Der Hokkaido Kürbis gehört in der low carb Ernährung zu dem grenzwertigen Gemüse, da er etwas mehr als 10 g Kohlenhydrate pro 100 g enthält. Das Rezept kann man aber auch genauso gut mit einem Butternut Kürbis zubereiten. Zutaten: für 2 Personen 2 kleine Hokkaido - Kürbisse 400 g Putengeschnetzeltes 200 … Weiterlesen Hokkaido gefüllt mit Puten-Paprika-Ragout
Heute gibt es geräucherten Wildlachs auf Salatbett. Kohlenhydratarm (low carb). Eine ganze Mahlzeit mit gesundem Fett und vielen essenziellen Nähr- und Inhaltsstoffen. Wildlachs wächst wild, natürlich und gesund in den sauberen, klaren Gewässern des nördlichen Atlantiks rund um Grönland auf. Wildlachs ist etwas teurer, enthält aber dafür viele gesunde, ungesättigte Fettsäuren und die Vitamine A, … Weiterlesen Lachsröllchen auf Rucola
Gefüllte Zucchini mit Tomatenschaum (low carb) Zutaten (für 2 Personen): 4 mittelgroße Zucchini 500 g Bio-Hackfleisch vom Rind 100 g Champignons 1 Zwiebel 3 Eier 200 g geriebenen Käse 6 große Tomaten 2 EL Tomatenmark Salz, Pfeffer 2 Frühlingszwiebeln Zubereitung: Die Zucchini waschen, längs halbieren, mit einem Löffel aushöhlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Zwiebel und die Champignons … Weiterlesen Gefüllte Zucchini mit Tomatenschaum (low carb)
Low carb Rezepte - schlankmitverstand 