low carb Marmorkuchen

Veröffentlicht am von Heike

Es wird mal wieder Zeit für ein Kuchenrezept.

Bei uns wird ja nur zu besonderen Anlässen Kuchen gebacken und darum habe ich auch noch gar nicht so viele Kuchenrezepte veröffentlicht.

Nach meinem Zuckerentzug im Rahmen meiner Gewichtsabnahme mit der Umstellung auf low carb Ernährung vor 6 Jahren hatte ich nach Süßspeisen wie Desserts, Kuchen und Torten gar kein Verlangen mehr.

Zu Festtagen, wie Geburtstagen, Hochzeitstagen, Ostern, Weihnachten u.s.w. gibt es aber auch bei uns leckere low carb Kuchen.

low carb Marmorkuchen

Weitere Rezepte von mir:

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Marmorkuchen low carb

Rezept: low carb Marmorkuchen

Zutaten:

  • Die Butter mit dem Xylit schaumig rühren (Mixer).
  • Eier, Vanilleextrakt und Milch zugeben und verrühren.
  • Gemahlene Mandeln, gemahlene Haselnüsse, Mandelmehl und Backpulver mischen.
  • Alles zusammen gut verrühren.
  • Der Teig soll nicht zu fest sein, bei Bedarf einfach etwas mehr Milch zugeben.
  • Die Hälfte des Teiges mit 1 EL Backkakao verrühren.
  • Den Teig nacheinander in eine kleine Gugelhupfform (max. 22 cm) geben und für den Marmoreffekt mit einer Gabel einmal rundherum in Kreisen durchrühren.
  • Im Backofen auf mittlerer Schiene bei 165° Umluft ca. 40 Min. backen.

Viel Spaß beim Ausprobieren

und viel Erfolg beim gesunden Abnehmen mit der low carb Ernährung

Eure Heike

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low carb Marmorkuchen

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15 Gedanken zu “low carb Marmorkuchen”

  1. Hallo Ute, wenn du nicht low carb lebst kannst du jeden Zucker verwenden. Wenn du Dattelsirup (nicht low carb) verwendest müsstest du evtl. etwas etwas weniger Milch nehmen.
    Liebe Grüße
    Heike

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  4. Hey‘ ich würde den Kuchen sehr gerne backen. Leider hat mein Mann eine Nussallergie. Wodurch kann ich die Haselnuss austauschen? Kann ich den Kuchen auch komplett mit Mandeln machen?

    Danke und Liebe Grüße
    Nadia

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  5. Hallo Bianca, das kommt auf deine Form an. Eine ältere oder unbeschichtete Form musst du einfetten und bemehlen. Bei einer Silionform sollte nichts ankleben.
    Viele Grüße Heike

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  7. Eine kurze Frage : Mein Kuchen ist komplett in die Form geklebt.. Was habe ich falsch gemacht? LG Bianca

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  8. Hallo Susi, das ist ganz egal. Hauptsache es enthält keinen Zucker. Es geht auch das Mark einer halben Vanilleschote oder 1/2 TL gemahlene Vanilleschote aus der Mühle.
    Viele Grüße
    Heike

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  9. Hallo….möchte den mamorkuchen backen möchte gern wissen was ich für ein vanillieextrakt nehmen soll ….Danke Susi …

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  10. Hallo Lu,
    dann hatte deine Backform bestimmt eine andere Größe. Ich habe extra kleinere Formen, weil wir meist nur zu Zweit sind.
    Beim Marmorieren kommt auch optisch immer ein anderes Ergebnis heraus.
    Aber Hauptsache er hat geschmeckt.
    Viele Grüße
    Heike

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  11. Hallo Heike
    Ich hatte gestern deinen Marmorkuchen gebacken.Er war sehr saftig und lecker.
    Leider hat er deinem überhaupt nicht geähnelt

    Lg Lu

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