Salat to go…

 

Ihr könnt mittags oder abends nicht zuhause essen? Dann bereitet euch doch einfach einen

„Salat to go“

vor und nehmt ihn mit.

Wichtig dabei ist nur, dass das Salatdressing unten und der Blattsalat ganz oben liegt. Kurz vor dem Essen einfach schütteln und schon habt ihr eine leckere und gesunde Mahlzeit.

Für diesen Salat habe ich (für 1 Person):

1/4 Kürbis 15 Min. gegart, in Würfel geschnitten und mit

100 g Schafskäse (kleingeschnitten),

2 EL gutes Olivenöl,

1/2 EL Balsamico blanco,

Salz, Pfeffer und frische Kräuter

vermischt und in ein Glas gefüllt.

Darüber eine Schicht kleingeschnittene Gurke und eine Handvoll Rucola.

Oben drauf kamen dann noch ein paar Kürbiskerne und frische Kräuter.

Natürlich eignen sich dafür auch andere Zutaten, wie z.B. kurz angebratene Zucchini oder grüne Paprika, Mozzarella, Tomaten, Champignons, Feldsalat, Eisbergsalat, Walnüsse u.s.w.

Noch mehr leckere low carb Rezepte findet ihr in meiner: Rezeptübersicht

oder auf meiner Facebookseite: schlankmitverstand

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4 Gedanken zu “Salat to go…

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