low carb Quark-Gemüsenudeln

Eine liebe Nachbarin hat neulich von ihren Quarknudeln geschwärmt und mir ihr Rezept verraten. Für mich habe ich es dann in ein low carb Rezept umgewandelt... und ich bin begeistert. So einfach und richtig lecker. Das muss ich unbedingt mit euch teilen 🙂 low carb Quark-Gemüsenudeln Ihr braucht für 2 Personen: 1 kg Gemüse (das waren … Weiterlesen low carb Quark-Gemüsenudeln

Kürbispizza low carb

Kürbispizza low carb Eine richtige Pizza ist das gar nicht, aber wir nennen sie so. Ich  verwende meist den Butternut Kürbis, weil er am wenigsten Kohlenhydrate enthält. Kürbisse sind reich an Wasser und Ballaststoffen, was sich günstig auf die Darmtätigkeit und Verdauung auswirkt. Zudem wirken sie ausschwemmend und unterstützen somit den Abbau von Fettzellen. Und genau das wollen wir … Weiterlesen Kürbispizza low carb

Pizzaschnecken Lizza low carb vegan

Lizza Pizzaschnecken low carb vegan Dieses Rezept ist entgegen meiner Einstellung mit einem Fertigprodukt zubereitet... dem Lizza Pizzateig. Ich muss zugeben, dass die Jungs von lizza.de mir im Punkt low carb Teig da um einiges voraus sind. Aber ich muss ja auch nicht/ oder noch nicht alles können. Der Superteig ist mittlerweile auch in einigen Supermärkten … Weiterlesen Pizzaschnecken Lizza low carb vegan

low carb Wintersalat

low carb Wintersalat Auch im Winter gibt es bei uns leckere low carb Salate und da dann meist der Anteil warmer Zutaten höher ist, nenne ich sie Wintersalate. Gerade im Winter braucht unser Immunsystem viele gute Nährstoffe/Vitamine und darum verwende ich neben den Blattsalaten gerne viel Gemüse und ein paar Nüsse oder Samen. Das Gemüse sollte … Weiterlesen low carb Wintersalat

Meine besten low carb Weihnachts-Plätzchen Rezepte

Meine besten low carb Plätzchen Rezepte für euch Ich wünsche euch eine schöne und besinnliche Vorweihnachtszeit. Folgt einfach den links unter den Fotos zu den jeweiligen Rezepten: --> Kokosmakronen low carb --> Zimtsterne low carb --> low carb feine Vanillekipferl --> low carb Spitzbuben – gesunde Plätzchen  --> Butterkekse low carb --> Weihnachtliches Eiskonfekt low carb Noch mehr … Weiterlesen Meine besten low carb Weihnachts-Plätzchen Rezepte

Gefüllte Paprika low carb

  Gefüllte Paprika low carb Ganz einfach und schnell ist dieses leckere low carb Gericht zubereitet. Manchmal verwende ich statt dem milden Gouda auch würzigen Feta und meistens bereite ich gleich die doppelte Portion zu, damit wir sie am nächsten Tag nochmal essen können. Zutaten für 2 Personen: 4 Paprika (die grünen haben am wenigsten Kohlenhydrate) 500 g Bio … Weiterlesen Gefüllte Paprika low carb

Matcha Latte Rezepte… low carb, vegan

Matcha Latte Das Grüntee-Getränk ist nicht nur lecker und belebend, sondern auch gesund. Matcha wurde vor mehr als 800 Jahren als Meditationsgetränk von Buddhistischen Mönchen entdeckt. Dafür werden reine Grünteeblätter fein vermahlen. Matcha kurbelt den Stoffwechsel an und ist sehr gut für Sportler geeignet, denn das EGCG-Catechin kann beim Muskelaufbau helfen, Muskelfasern beim Krafttraining schützen und vor oxidativen Schäden … Weiterlesen Matcha Latte Rezepte… low carb, vegan

low carb Rinderrouladen mit Rotkohl und Zudeln

low carb Rinderrouladen mit Rotkohl und Zudeln Wenn wir bei diesem tollen Essen einfach mal die Kartoffeln, Nudeln oder Klöße weglassen ist es trotzdem sehr lecker und kohlenhydratarm. Ich bereite immer mind. 8 Rouladen auf Vorrat (die kann man prima einfrieren) oder eben für mehrere Personen zu. Zutaten für 4 Personen: 8 Rouladen vom Rind 5 Zwiebeln 4 … Weiterlesen low carb Rinderrouladen mit Rotkohl und Zudeln

Zpaghetti Bolognese – low carb

    Zpaghetti Bolognese - low carb Ein schnell zubereitetes und leckeres low carb Gericht. Ich koche immer die doppelte Portion Bolognese, denn am nächsten Tag schmeckt sie mir fast noch besser. Zutaten für 4 Personen: 500 g Bio-Rinderhackfleisch 2 EL Ghee 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Karotte 1/2 grüne Paprika 250 g pürierte Tomaten Salz, Pfeffer, … Weiterlesen Zpaghetti Bolognese – low carb

low carb Getränke… was darf ich trinken?

   low carb Getränke... was darf ich trinken? Ganz klar... möglichst ohne Kohlenhydrate! Aber erst mal zum Trinkverhalten und warum Trinken so wichtig ist: Wer trinkt keine 2 Liter pro Tag? Ich habe auch dazugehört und manchmal tagelang nicht mal einen Liter pro Tag geschafft. Ich hatte einfach nie wirklich Durst... Aber man kann das Trinken ganz leicht trainieren... nach einer Woche konsequentem … Weiterlesen low carb Getränke… was darf ich trinken?

Bortsch /Borschtsch /Rote Bete Suppe low carb

  Borschtsch / Bortsch low carb Borschtsch ist eine wärmende und gut sättigende Suppe, die mit Roter Bete und Weißkohl zubereitet wird und deren Zubereitung vor allem in Ost- und Ostmitteleuropa verbreitet ist. Mir schmeckt die low carb Variante mindestens genauso gut, wie der traditionell zubereitete Borschtsch. Zutaten für 4 Personen: 400 g Bio-Rindfleisch 2 Lorbeerblätter 1 Zwiebel 150 … Weiterlesen Bortsch /Borschtsch /Rote Bete Suppe low carb

Kürbis Chili low carb

  Kürbis Chili con carne low carb Ein herrlicher Eintopf, der gut wärmt, wenn die Tage etwas kälter werden. Das Gemüse lässt sich beliebig austauschen und auch ganz ohne Fleisch ist er sehr lecker. Zutaten für 4 Personen: 500 g Bio- Rinderhackfleisch 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 EL Kokosöl oder Ghee 500 g Tomaten, passiert … Weiterlesen Kürbis Chili low carb

Kürbis Püree low carb vegan

  Beilage: Kürbis Püree low carb vegan Der Kürbis gehört unbedingt in eine gesunde low carb Ernährung. Mit Ausnahme des Hokkaido haben alle Kürbisse weniger als 10 g Kohlenhydrate pro 100 g. Neben den vielen tollen Kürbisgerichten ist das Kürbispüree die einfachste Variante, eine tolle Beilage und muss sich überhaupt nicht hinter dem allseits geliebten Kartoffelpüree verstecken. Zutaten für 4 … Weiterlesen Kürbis Püree low carb vegan

Kokoschips selber machen low carb vegan

Kokoschips ganz einfach selber machen Kokoschips sind nicht nur lecker, knusprig und gesund.... sie sind auch low carb und damit genau richtig für alle Naschkatzen. Ich liebe sie einfach so zum Knabbern, verwende sie in meinem Müsli oder zum Dekorieren von Kuchen, Muffins oder Keksen. Zur Herstellung benötigt ihr: eine Kokosnuss Hammer Gemüsehobel Salz oder Zimt Zubereitung: … Weiterlesen Kokoschips selber machen low carb vegan

Gefüllter Butternut Kürbis low carb vegan

  Gefüllter Butternut Kürbis low carb vegan Zutaten: 1 Butternut Kürbis gutes Olivenöl oder Kokosöl 1 rote Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 kleine Zucchini 1 rote Paprika 2 EL Kürbiskerne Salz, Pfeffer, Ingwer, Chili frische Kresse oder Petersilie Zubereitung: Den Butternut Kürbis mit einem scharfen Messer längs halbieren und die Kerne mit einem Löffel auskratzen. Das Kürbisfleisch bis … Weiterlesen Gefüllter Butternut Kürbis low carb vegan