Gyros Auflauf low carb

Meine Tochter und ich lieben diesen Auflauf und essen davon immer 2 Tage.

Er schmeckt mit der Gyros Würzmischung richtig lecker und macht satt.

Meist verwende ich ganz untypisch Hähnchenfleisch, das schmeckt uns in dem Auflauf etwas besser.

Der Auflauf passt sehr gut in eine low carb Ernährung.

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Rezept: Gyros Auflauf low carb

Zutaten für 3-4 Personen:

• 400 g Schweine- oder Hähnchengeschnetzeltes
• 3 EL Olivenöl (Werbelink)
• 2 gestr. EL Gyros Würzmischung (Werbelink)
• Salz, Pfeffer
• 200 g frische Champignons
• 2 Paprika
• 1 Kohlrabi
• 80 ml Sahne
• 100 ml Wasser
• 1 TL Johannisbrotkernmehl (Werbelink)
• 2 EL Tomatenmark
• 80 g Emmentaler, geraspelt

Zubereitung:

• Das Geschnetzelte zusammen mit 2 EL Olivenöl und der Gyros Würzmischung vermischen und 1/2 Stunde ziehen lassen.
• Währenddessen die Champignons in Scheiben schneiden, Die Paprika in Streifen schneiden und den Kohlrabi schälen, in dicke Scheiben schneiden und in dünne Scheiben hobeln.
• Das Geschnetzelte in einer Pfanne bei mittlerer Temperatur anbraten und dann in eine Auflaufform geben.
• Die Champignons in der Pfanne dünsten und ebenfalls in die Auflaufform geben.
• Jetzt die Paprikastücke und Kohlrabistreifen mit 1 EL Olivenöl in die Pfanne geben und 5 Min. dünsten.
• Tomatenmark, Sahne und Wasser zugeben. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
• Unter Rühren das Johannisbrotkernmehl langsam einstreuen.
• Alles in die Auflaufform geben, etwas vermischen und mit dem geraspelten Emmentaler bestreuen.
• Im Backofen bei 180° Umluft ca. 20 Min. backen.

Wenn du Kalorien sparen möchtest empfehle ich empfehle ich Konjak Reis (Werbelink) als Beilage.

Viel Spaß beim Ausprobieren

und viel Erfolg beim gesunden Abnehmen mit der low carb Ernährung

Deine Heike

Hier erfährst du mehr über meine low carb Ernährung und über 450 leckere Rezepte: low-carb-rezepte-schlank-mit-verstand

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