Guacamole „Avocado-Dip“ low carb

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Guacamole "Avocado-Dip" low carb Ein leckerer Avocado-Dip aus der mexikanischen Küche. Mir schmeckt er zu meinen Käsestangen mit Guacamole low carb, verschiedenen Gemüsesticks oder als Beilage zu Fleisch. Zutaten: 2 reife Avocados 1/2 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1-2 EL Zitronen- oder Limettensaft 1 TL Essig 1/2 TL Johannisbrotkernmehl Salz, Pfeffer, Koriander Zubereitung: Die Avocados halbieren, den Kern entfernen, schälen und … Weiterlesen Guacamole „Avocado-Dip“ low carb

Hähnchenspieße mit Chia-Sesam-Panade low carb

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  Hähnchenspieße mit Chia-Sesam-Panade low carb Eine vollwertige low carb Mahlzeit, die schnell zubereitet ist und lecker schmeckt. Zutaten pro Person: 1 Hähnchenbrustfilet 1 TL Chia-Samen 1 EL Sesam Salz, Pfeffer 3 EL gutes Olivenöl Salat nach belieben, ich hatte 1 große Handvoll Mangold, etwas grüne Paprika und ein paar kleine Strauchtomaten Als Dressing verwende ich meistens … Weiterlesen Hähnchenspieße mit Chia-Sesam-Panade low carb

Gebackener Feta auf mediterranem Gemüse low carb

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Mit würzigem Fetakäse, mediterranem Gemüse und gutem Olivenöl zaubert ihr ganz einfach ein sommerliches, vegetarisches low carb Gericht. Essen wie im Urlaub und das auch noch low carb. Gebackener Feta auf mediterranem Gemüse low carb Achtet bei Einkauf auf "original Feta" aus Schafs- und/oder Ziegenmilch. Besteht er aus Kuhmilch, heißt er meist Käse nach griechischer … Weiterlesen Gebackener Feta auf mediterranem Gemüse low carb

Chia-Schokopudding low carb

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Chia-Pudding mögen wir am liebsten in der leckeren low carb Schoko Variante. Ihr könnt die Chia-Samen auch schon am Vortag vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Chia-Schokopudding low carb Rezept: Chia-Schokopudding low carb Zutaten für 2 Portionen: 3 EL Chia-Pudding (1 EL Chia Samen mit 60 ml Weidemilch vermischen und 2 Stunden kalt stellen) 50 g … Weiterlesen Chia-Schokopudding low carb

Pasta aus Mairübchen in Sahnesauce low carb

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  Pasta aus Mairübchen in Sahnesauce low carb Die milden Mairübchen sind neben Zucchini und Kohlrabi ein toller Nudelersatz Zutaten für 1 Person: 1 Knoblauchzehe 1 EL Olivenöl 100 ml Sahne 100 ml Wasser 500 g Mairübchen 100 g Parmesan, gerieben 1/2 TL Johannisbrotkernmehl Salz, Pfeffer 1 EL Pinienkerne frische Petersilie Zubereitung: Die Mairübchen waschen, schälen und mit … Weiterlesen Pasta aus Mairübchen in Sahnesauce low carb

Low carb – Welche Speiseöle eignen sich zum Kochen, Backen und für Salate

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Low carb - Welche Speiseöle eignen sich zum Kochen, Backen und für Salate Es gibt eine unzählige Auswahl an Speiseölen. Leider sind nicht alle gleich gut und man sollte sich schon ein wenig über die Inhalte, Eigenschaften und Fettprofile informieren. Das Verhältnis von Omega-3 und Omega-6 Fettsäuren sollte mindestens 1:1 sein. Die Öle sollten kaltgepresst, … Weiterlesen Low carb – Welche Speiseöle eignen sich zum Kochen, Backen und für Salate

Lachs-Tatar auf Avocado low carb

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  Lachs-Tatar auf Avocado low carb Ein frischer Snack... ideal an warmen Sommertagen oder Teil eines Buffets. Zutaten für 2 Portionen: 2 Avocado 100 g Lachs, geräuchert 100 g Frischkäse 100 g Quark, 20 % 1 TL Saft einer Zitrone 2 El gutes Olivenöl Salz, Pfeffer, Chili optional zum Garnieren: Chilifäden, frische Kräuter, Kresse Zubereitung Die … Weiterlesen Lachs-Tatar auf Avocado low carb

Gefüllter Leberkäse low carb

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  Gefüllter Leberkäse low carb Hier kommt wieder ein schnell zubereitetes und sehr leckeres low carb Gericht. Zutaten pro Person: 1 gr0ße Scheibe Leberkäse (ca. 150 g) 1/2 Mozzarella (ca. 60 g) 1 große Tomate 50 g Blattsalat nach Belieben; ich habe Feldsalat genommen 1 EL gutes Olivenöl 1 TL Essig Salz, Pfeffer, Kräuter nach Wahl Zubereitung: … Weiterlesen Gefüllter Leberkäse low carb

Camembert im Baconmantel low carb

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  Camembert im Baconmantel low carb einfach, schnell und lecker 🙂 Zutaten für 1 Person: 1 Camembert 100 g Bacon (8 dünne Streifen) 1 EL Kokosöl Pfeffer 50 g Blattsalat nach Belieben 1 EL gutes Olivenöl 1 TL Essig Salz, Pfeffer Zubereitung: Den Camembert mit etwas Pfeffer würzen und mit den Baconstreifen umwickeln. Das Kokosöl in einer … Weiterlesen Camembert im Baconmantel low carb

Meine Helfer in der low carb Küche

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Meine Helfer in der low carb Küche Neben den ganz normalen Küchenutensilien braucht es eigentlich nicht viel "Neues" für die low carb Küche. So nach und nach habe ich bei mir Zuhause allerdings schon ein paar Helferlein lieb gewonnen und möchte sie nicht mehr missen. Allen voran der Julienneschneider zum Herstellen von leckeren Gemüsenudeln. Für kleine Portionen … Weiterlesen Meine Helfer in der low carb Küche