Camembert im Baconmantel low carb

Camembert im Baconmantel low carb

einfach, schnell und lecker 🙂

Zutaten für 1 Person:

1 Camembert

100 g Bacon (8 dünne Streifen)

1 EL Kokosöl

Pfeffer

50 g Blattsalat nach Belieben

1 EL gutes Olivenöl

1 TL Essig

Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Den Camembert mit etwas Pfeffer würzen und mit den Baconstreifen umwickeln.

Das Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und den Camembert auf mittlerer Hitze bräunen. Umdrehen und von der anderen Seite ebenfalls bräunen. Wenn der Käse auf Fingerdruck nachgibt ist er fertig.

Den Salat waschen und trocknen.

Aus dem Essig, Öl und Gewürzen eine Vinaigrette herstellen, über den Salat geben und mit dem Camembert anrichten.

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