low carb Knusperflocken

Ich wollte Schokolade für mal zwischendurch, in mundgerechten Stücken, mit etwas Biss, natürlich low carb /kohlenhydratarm und gerne auch ein wenig gesund.

Herausgekommen sind:

low carb Knusperflocken

wenige Zutaten, schnell und einfach hergestellt, gekühlt einige Tage haltbar

Nächstes Mal werde ich die gehackten Mandeln vorher in der Pfanne rösten.

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Rezept: low carb Knusperflocken

Zutaten für ca. 80 Stück:

• 200 g Dunkle Schokolade, mind. 85 % Kakaoanteil
• 30 g Schlagsahne
• 1 EL Kokosöl (Werbelink)
• 20 g Xylit (Birkenzucker) (Werbelink)
• 1 TL Vanille Extrakt (Werbelink)
• 1 TL Zimt
• 30 g Mandeln, gehackt
• 20 g Leinsamen
• 10 g Chiasamen

Rezept: low carb Knusperflocken

Zubereitung:

• Die Schokolade in kleine Stücke brechen und im Wasserbad schmelzen.
• Das Kokosöl, die Sahne und das Xylit zugeben und umrühren bis sich das Xylit ganz aufgelöst hat.
• Die Mandeln mit den Leinsamen, den Chiasamen und dem Zimt mischen und dann in die flüssige Schokolade rühren.
• Die Masse in einen Spritzbeutel mit möglichst weiter Tülle füllen und kleine Klekse/Flocken auf ein Stück Backpapier setzen.
• Die Knusperflocken ganz abkühlen lassen und in einem Glas oder einer Dose verschlossen, am besten im Kühlschrank aufbewahren.
• Falls ihr keinen Zimt mögt, könnt ihr es weglassen oder gemahlene Vanille nehmen.

Viel Spaß beim Ausprobieren

und viel Erfolg beim gesunden Abnehmen mit der low carb Ernährung

Eure Heike

Meine über 300 weiteren low carb Rezepte findet ihr hier: Rezeptübersicht

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