Ernährungsumstellung

So rechne ich meinen Grundumsatz und Gesamtumsatz unter Berücksichtigung des Pal-Faktors aus…

Veröffentlicht am 12. September 20159. Dezember 2019 von Heike

Grundumsatz, PAL-Faktor und Gesamtumsatz Normalerweise bin ich nicht für das Kalorien oder Kohlenhydrate zählen, denn das macht keinen Spaß und kann schnell in Stress (hemmt die Gewichtsabnahme) ausarten. Falls ihr euch aber unsicher seid oder gar kein Gewicht verliert, solltet ihr euren Grundumsatz und euren Gesamtumsatz ausrechnen und überprüfen, ob ihr vielleicht zu wenige oder zu viele Kalorien täglich … Weiterlesen So rechne ich meinen Grundumsatz und Gesamtumsatz unter Berücksichtigung des Pal-Faktors aus…

Liste: Zucker und Zuckerersatzstoffe

Veröffentlicht am 12. September 201512. Juni 2020 von Heike

Ich habe mich lange mit dem Thema beschäftigt und eine Liste mit allen mir bekannten Bezeichnungen (mittlerweile sind es über 80!) für Zucker erstellt. Zu oft bin ich in die Falle getappt und habe erst Zuhause festgestellt, dass in den gekauften Lebensmitteln doch Zucker enthalten ist. Liste: Zucker und Zuckerersatzstoffe Diese Liste habe ich für … Weiterlesen Liste: Zucker und Zuckerersatzstoffe

Beilage: Steckrübenmus ( low carb, vegetarisch )

Veröffentlicht am 12. September 201530. Dezember 2016 von Heike

Steckrübenmus ( low carb, vegetarisch ) Zutaten für 4 Personen: 1 kg Steckrüben 4 Karotten 40 g gemahlene Mandeln 1 EL Butter 1 Zwiebel 2 Eier 100 ml Sahne frische Petersilie Salz, Pfeffer, Muskat Zubereitung: Die Steckrübe und die Karotten schälen, in kleine Stücke schneiden und in etwas Salzwasser ca. 30 Min. gar kochen. Das Kochwasser … Weiterlesen Beilage: Steckrübenmus ( low carb, vegetarisch )

Cauliflower and cheese (low carb, vegetarisch)

Veröffentlicht am 11. September 201530. Dezember 2016 von Heike

Cauliflower and cheese (low carb, vegetarisch) Eine schlichte und leckere Sache. Ein frischer Salat passt gut dazu. Zutaten für 2 Personen: 1 großer Blumenkohl frische Petersilie 2 Tomaten Salz, Pfeffer, Muskat 1 EL Butter 1 Knoblauchzehe 200 ml Milch 3 EL Frischkäse 1 Lorbeerblatt 100 g Gouda, gerieben 50 g Parmesan, gerieben Zubereitung: Den Blumenkohl … Weiterlesen Cauliflower and cheese (low carb, vegetarisch)

Currywurst – Pommes (low carb)

Veröffentlicht am 10. September 201530. Dezember 2016 von Heike

Currywurst - Pommes (low carb) Einfach köstlich schmecken die selbstgemachten Pommes. Nach so einem Essen ist die Lust auf Fastfood eine Weile gestillt. 😉 Zutaten für 2 Personen: 4 vegetarische Würste oder andere (400 g) Olivenöl 2 große Kohlrabi (ca. 500 g) Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß, Chili, Curry 1 kleine Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 EL … Weiterlesen Currywurst – Pommes (low carb)

Schweinemedaillons mit Brokkoli und Blumenkohlpüree (low carb)

Veröffentlicht am 9. September 20159. Dezember 2019 von Heike

Schweinemedaillons mit Brokkoli und Blumenkohlpüree (low carb) Zutaten für 2 Personen: 6 Schweinemedaillons 6 dünne Streifen Bacon 6 Zahnstocher Öl oder Ghee zum Braten Salz, Pfeffer, Muskat 1 Brokkoli 1 kleinen Blumenkohl 1 EL Butter frische Petersilie Zubereitung: Den Brokkoli waschen und in etwas Salzwasser ca. 15 Min. kochen. Den Blumenkohl waschen und die letzten 10 Min. mitkochen. … Weiterlesen Schweinemedaillons mit Brokkoli und Blumenkohlpüree (low carb)

Beilage: Blumenkohlpüree (low carb, vegetarisch)

Veröffentlicht am 9. September 201530. Dezember 2016 von Heike

Blumenkohlpüree (low carb) Eine wunderbare Beilage zu allen Fleischgerichten. Meine Alternative zum Kartoffelpüree... Zutaten für 2-3 Personen: 1 mittelgroßen Blumenkohl 1 EL Butter oder Ghee Salz, Pfeffer, Muskat Zubereitung: Den Blumenkohl von den Blättern befreien und waschen. In einem Topf mit etwas Salzwasser ca. 10 Min. kochen. Das Wasser abgießen, Butter oder Ghee zugeben … Weiterlesen Beilage: Blumenkohlpüree (low carb, vegetarisch)

Hähnchen – Kürbis – Pfanne low carb

Veröffentlicht am 8. September 201530. Dezember 2016 von Heike

Hähnchen - Kürbis - Pfanne low carb Auch bei diesem Gericht kann man die Zutaten austauschen. Pute statt Hähnchen, Kohlrabi statt Zucchini... Zutaten für 1 Person: 150 g Hähnchenbrustfilet 1 kleine Zwiebel 1/2 Knoblauchzehe 100 g Kürbis (z.B. Butternut) 100 g Zucchini Salz, Pfeffer, Curry 1 EL Öl oder Ghee 1 EL Frischkäse 2 … Weiterlesen Hähnchen – Kürbis – Pfanne low carb

Low carb Brot mit Kürbiskernen

Veröffentlicht am 7. September 20151. März 2019 von Heike

Low carb Brot backen ist gar nicht schwer. Ich habe schon viele low carb Brotrezepte ausprobiert und in den 6 Jahren meiner low carb Ernährung bestimmt schon an die 100 low carb Brote gebacken. Eines haben alle low carb Brote gemeinsam; sie schmecken natürlich nicht wie herkömmliche Brote aus Getreidemehl. Also heißt es auch für … Weiterlesen Low carb Brot mit Kürbiskernen