Eine Tomatensuppe kochen ist im Grunde nicht schwer… aber diese hier ist besonders lecker und aromatisch. Die wichtigste Zutat; die Tomaten müssen schön rot und reif sein. Ich nehme gerne die kleinen Roma Tomaten. Im Winter tun es aber auch mal Dosentomaten (von guter Qualität). Tomatensuppe mit Mozzarella low carb Weitere Rezeptvorschläge von mir: Gefüllte … Weiterlesen Tomatensuppe mit Mozzarella low carb
Quarkspeise mit Früchten low carb Ob zum Frühstück, als Nachtisch oder leichtes Mittagessen. Eine Quarkspeise passt immer, ist lecker, liefert viel Protein und ist super schnell zubereitet. Zutaten pro Person: 100 g Speisequark 80 g Griechischer Joghurt oder Naturjoghurt 3 EL Sahne oder Milch 1/2 TL Xylit 1 Prise Vanille, gemahlen 100 g kohlenhydratarme Früchte, … Weiterlesen Quarkspeise mit Früchten low carb
Ich bin verrückt nach Garnelen. Irgendwie erinnern sie mich immer an Urlaub. Die Garnelen sollten, wenn nicht TK super frisch sein. Nach dem Grillen oder Braten sollten sie innen noch weich, aber gar sein. Für die Marinade kann man auch gut frische gehackte Kräuter, z.B. Petersilie und rote Chilischoten verwenden. Hanfsamen sind neben den Garnelen übrigens eine ausgezeichnete … Weiterlesen Scharfe Garnelenspieße auf Blattsalat low carb
Smootea – der low carb Smoothie Smoothies sind lecker und gesund… ganz klar. Für Frühstücksmuffel und alle, die keine Zeit und Lust zum Kochen oder einfach nicht so viel Hunger haben auch mal ein guter Ersatz für eine Mahlzeit. Da ich sehr gerne Tee trinke kommt der jetzt in meinen Smoothie. Frisch aufgebrüht ist er … Weiterlesen Smootea – der low carb Smoothie
Als Kind habe ich mich immer gefreut, wenn es Senfeier zum Mittagessen gab. Ich weiß gar nicht, ob das ein typisch norddeutsches Essen ist. Traditionell wird es jedenfalls mit Kartoffeln serviert. Im Rahmen meiner low carb Ernährung habe ich es etwas umgewandelt. Statt Kartoffeln gibt es Kohlrabi dazu und die Sauce wird low carb mit … Weiterlesen low carb Eier in Senfsauce
Erdbeermarmelade mit Chia-Samen low carb Diese leckere Konfitüre ist in wenigen Minuten fertig. Nach 15 Min. nochmal umrühren und schon habt ihr einen gesunden Brotaufstrich ohne Haushaltstzucker/Gelierzucker 🙂 Zutaten: 200 g Erdbeeren oder anderes Obst, z.B. Himbeeren, Blaubeeren oder Aprikosen (frisch oder TK) 2 EL Chia-Samen 1 EL Xylit 1 Prise Vanille, gemahlen Zubereitung: Das Obst waschen, ggf. entkernen und pürieren. … Weiterlesen Erdbeermarmelade mit Chia-Samen low carb
Döner Kebab low carb Der Döner Kebab, eines der bekanntesten Gerichte der türkischen Küche! Hier meine low carb Variante mit leckerer Joghurtsauce im aufgeschnittenen low carb Fladenbrot. Ich mag ihn am liebsten mit Pute oder Hühnchen. Ihr könnt aber auch fertiges Kebabfleisch vom Schlachter oder TK verwenden. Eine Herausforderung dabei war ganz klar das Fladenbrot. … Weiterlesen Döner Kebab low carb
Zucchini-Pancakes low carb Wer sagt, dass Pancakes immer süß sein müssen... Da ich es eh lieber herzhaft mag sind diese perfekt für mein Frühstück. Z.B. lecker mit Käse, Schinken, Lachs oder Spiegelei belegt. Zutaten für ca. 10 Stück: 50 g Mandelmehl 1 /2 Zucchini 1 TL Backpulver oder Natron 100 ml Naturjoghurt 50 ml Weidemilch 2 Eier 1 Prise … Weiterlesen Zucchini-Pancakes low carb
Guacamole "Avocado-Dip" low carb Ein leckerer Avocado-Dip aus der mexikanischen Küche. Mir schmeckt er zu meinen Käsestangen mit Guacamole low carb, verschiedenen Gemüsesticks oder als Beilage zu Fleisch. Zutaten: 2 reife Avocados 1/2 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1-2 EL Zitronen- oder Limettensaft 1 TL Essig 1/2 TL Johannisbrotkernmehl Salz, Pfeffer, Koriander Zubereitung: Die Avocados halbieren, den Kern entfernen, schälen und … Weiterlesen Guacamole „Avocado-Dip“ low carb
Satt durch Trinken? Das könnt ihr mit diesem low carb Getränk erreichen! Warum? Chia Samen quellen in Verbindung mit Wasser um das 10-12 fache. Also einfach eine Mahlzeit, egal ob morgens, mittags oder abends durch einen Chia Fresca ersetzen. Chia Fresca - low carb Getränk Chia Fresca, eigentlich ein klassisches, mexikanisches Erfrischungsgetränk. Macht satt und … Weiterlesen Chia Fresca – low carb Getränk
Low carb Rezepte - schlankmitverstand 