Thunfischfrikadellen low carb Mit etwas Zitronensaft beträufelt und zu einem Salat finde ich sie besonders lecker. Toll sind sie aber auch mit Kohlrabipommes und selbstgemachter Mayonaise. Zutaten für 3 Frikadellen: 1 Dose Thunfisch in eigenem Saft 1 Zwiebel 1 Handvoll frische Petersilie 1 Eiweiß 1 EL Speisequark oder Frischkäse 1 TL Flohsamenschalen Salz, Pfeffer, … Weiterlesen Thunfischfrikadellen low carb
Wenig Aufwand, sehr lecker und gesund Rotkohlsalat low carb, vegetarisch Zutaten: 1 kleiner Rotkohl Salz 1 EL Xylit 1 Zwiebel 6 Gewürznelken 1 Lorbeerblatt 1 EL Apfelessig 3 EL Öl 100 g saure Sahne 2 EL Mayonnaise Zubereitung: Den Rotkohl in feine Streifen schneiden und in einem großen Topf mit 250 ml Wasser, Salz, Xucker, … Weiterlesen Rotkohlsalat low carb, vegetarisch
Kokosmakronen low carb Zutaten für 12 Stück: 2 Eiweiß 100 g Kokosraspel 30 g Speisequark etwas Vanille aus der Mühle oder 1/2 Vanilleschote 70 g Xylit, gemahlen 1 Prise Salz Zubereitung: Das Eiweiß fest schlagen und alle weiteren Zutaten in einer Schüssel unterheben. Mit Hilfe von 2 Teelöffeln kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech … Weiterlesen Kokosmakronen low carb
Pizza Speciale low carb Meine dritte Pizzateigvariante wird aus Blumenkohl und Parmesan hergestellt. Zutaten für eine große Pizza: 1 kleiner Blumenkohl, ca. 500 g 1 Ei 1 TL Salz 1 TL Johannisbrotkernmehl 100 g Parmesan, gerieben 3 EL Tomatenpüree Salz, Pfeffer, Kräuter nach Wahl 6 kleine Tomaten 8 Scheiben Salami 8 Scheiben gekochter Schinken 4 Champignons … Weiterlesen Pizza Speciale low carb
Schinken - Ei- Muffin (low carb) Für einen kleinen Imbiss reicht ein Muffin. 2 oder 3 mit einem frischen Salat serviert ergeben eine ganze Mahlzeit. Zutaten pro Muffin: 1 Scheibe gekochter Schinken 1 Ei 1 EL Milch jeweils eine Prise Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß und Curry 1 Stängel frische Petersilie oder Schnittlauch wer mag nimmt … Weiterlesen Schinken – Ei- Muffin (low carb)
Panierter Ziegenkäse mit Beerenschaum (low carb) Zutaten für 2 Personen: 1 Ziegenkäserolle, 200 g (oder Camembert) 1 EL Mandelmehl 1 Ei Salz, Pfeffer 3 EL gemahlene Mandeln 1 EL Butter eine Handvoll rote Beeren (TK-Mischung geht auch) 1/2 TL Johannisbrotkernmehl 1 TL Xylit (fein) Zubereitung: Die Ziegenkäserolle in 8 Scheiben schneiden und diese von allen … Weiterlesen Panierter Ziegenkäse mit Beerenschaum (low carb)
Ich liebe die Farben von diesem leckeren low carb Dessert. Wenn du keine frische Himbeeren bekommst, kannst du auch gefrorene Himbeeren verwenden. Matcha ist fein vermahlener Grüntee, gesund und sorgt für die schöne grüne Farbe. Sein Geschmack wird auch "umani" (fünfter Geschmackssinn) genannt. Ich mache mir auch gerne mal einen Matcha Latte nach diesen Rezepten: … Weiterlesen Matcha – Himbeer – Joghurt ( low carb )
Low carb-Brot allein... macht auch nicht immer glücklich. Aber mit dieser Schokocreme wird's himmlisch lecker. Schokocreme low carb (Nutella) Zutaten für 1/2 Glas: 30 g Butter 70 g Sahne, flüssig 10 g (1 EL) Kakaopulver (stark entölt) 1 EL Xylit 20 g Mandeln, gemahlen 10 g Walnüsse, gemahlen 10 ml Weidemilch 1 Prise gemahlene Vanille … Weiterlesen Schokocreme (Nutella) Low carb
Rosenkohl - Leberkäse - Auflauf (low carb) Ein schlichtes Ofengericht, dass sich auch mit anderem Gemüse, wie Kohlrabi, Blumenkohl oder Brokkoli zubereiten lässt. Zutaten für 3 Personen: 500 g frischen Rosenkohl 1 Kohlrabi 2 Karotten 250 g Leberkäse (oder 4 Scheiben) 1 Zwiebel 1 EL Butter oder Ghee 200 ml Sahne 2 EL Frischkäse 100 … Weiterlesen Rosenkohl – Leberkäse – Auflauf (low carb)
Gemüsewaffeln ( low carb, vegetarisch ) Die schmecken auch am nächsten Tag getoastet noch sehr gut. Zutaten für 3 Waffeln: 150 g Schafskäse 100 g Zucchini 50 g Karotten 2 Eier 3 EL Mandelmehl 3 EL gemahlene Mandeln Salz, Pfeffer Zubereitung: Die Zucchini und Karotte waschen und fein raspeln. Den Schafskäse in einer Schüssel … Weiterlesen Gemüsewaffeln ( low carb, vegetarisch )
Low carb Rezepte - schlankmitverstand 