Käsestangen mit Guacamole low carb Diese leckeren Käsestangen passen sehr gut zu cremigen Suppen oder zum Knabbern in geselliger Runde. Ich streue gerne kurz vor Backende noch etwas extra Käse drauf. Zutaten für 6 Käsestangen: 20 g Mandelmehl 10 g Butter 1 Ei 30 g Parmesan, gerieben 1 Messerspitze Backpulver 1 Messerspitze Johannisbrotkernmehl 1 Prise Salz und … Weiterlesen Käsestangen mit Guacamole low carb
Beilage: Topinambur-Knödel (low carb, vegetarisch) Sehr lecker zu frischem Rotkohl... Zutaten für 3 Knödel: 200 g Topinambur 2 EL Mandelmehl 1/2 TL Johannisbrotkernmehl 1 Scheibe hartes Eiweißbrot/Eiweißknäckebrot 1 Ei Salz, Pfeffer, Muskat Zubereitung: Den Topinambur waschen und 10 Min. in etwas Salzwasser kochen. Mit kaltem Wasser abschrecken, die Schale abpellen und stampfen. Das Eiweißbrot zerbröseln. … Weiterlesen Beilage: Topinambur-Knödel (low carb, vegetarisch)
Germknödel "low carb" Ein warmer Germknödel mit fruchtiger Füllung auf dem die Butter zerläuft... das geht auch low carb. Nicht zu vergleichen mit einem echten Germknödel, aber dafür in nur 15 Min. fertig 🙂 Rezept: Germknödel low carb Zutaten: für den Knödel: 40 g Quark 20% 1 Ei 30 g Mandelmehl 1/2 TL Johannisbrotkernmehl 70 ml … Weiterlesen Germknödel „low carb“
Gefüllte Tomaten low carb Zutaten für 1 Person: 3 große, feste Tomaten 150 g Hackfleisch vom Rind 1 kleine Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1/2 Bund frische Petersilie 1 EL ÖL oder Ghee 3 EL Sahne Salz, Pfeffer, Majoran, Thymian evtl. etwas geriebenen Käse Zubereitung: Zwiebel, Knoblauch und Petersilie fein hacken und zusammen mit dem Hackfleisch in … Weiterlesen Gefüllte Tomaten low carb
Kokosmakronen low carb Zutaten für 12 Stück: 2 Eiweiß 100 g Kokosraspel 30 g Speisequark etwas Vanille aus der Mühle oder 1/2 Vanilleschote 70 g Xylit, gemahlen 1 Prise Salz Zubereitung: Das Eiweiß fest schlagen und alle weiteren Zutaten in einer Schüssel unterheben. Mit Hilfe von 2 Teelöffeln kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech … Weiterlesen Kokosmakronen low carb
Pizza Speciale low carb Meine dritte Pizzateigvariante wird aus Blumenkohl und Parmesan hergestellt. Zutaten für eine große Pizza: 1 kleiner Blumenkohl, ca. 500 g 1 Ei 1 TL Salz 1 TL Johannisbrotkernmehl 100 g Parmesan, gerieben 3 EL Tomatenpüree Salz, Pfeffer, Kräuter nach Wahl 6 kleine Tomaten 8 Scheiben Salami 8 Scheiben gekochter Schinken 4 Champignons … Weiterlesen Pizza Speciale low carb
Schinken - Ei- Muffin (low carb) Für einen kleinen Imbiss reicht ein Muffin. 2 oder 3 mit einem frischen Salat serviert ergeben eine ganze Mahlzeit. Zutaten pro Muffin: 1 Scheibe gekochter Schinken 1 Ei 1 EL Milch jeweils eine Prise Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß und Curry 1 Stängel frische Petersilie oder Schnittlauch wer mag nimmt … Weiterlesen Schinken – Ei- Muffin (low carb)
Low carb Brot backen ist gar nicht schwer. Ich habe schon viele low carb Brotrezepte ausprobiert und in den 6 Jahren meiner low carb Ernährung bestimmt schon an die 100 low carb Brote gebacken. Eines haben alle low carb Brote gemeinsam; sie schmecken natürlich nicht wie herkömmliche Brote aus Getreidemehl. Also heißt es auch für … Weiterlesen Low carb Brot mit Kürbiskernen
Ingwer - Plätzchen "low carb" schlicht und gesund sind diese Plätzchen - und richtig lecker Zutaten für ca. 20 Stück: 100 g weiche Butter 80 g Xylit, fein 1 Prise Salz 1 Ei 75 g Mandelmehl 75 g gemahlene Mandeln 1/2 TL Backpulver (oder Natron) 1 TL geriebenen Ingwer 1 TL geriebene Zitronenschale Zubereitung: … Weiterlesen Ingwer – Plätzchen low carb ohne Weizenmehl und Zucker
Pizza mit Parmaschinken und Rucola low carb Klar, dass ein "low carb" Pizzateig niemals an einen traditionell mit Weizenmehl hergestellten heran kommt. Das soll er auch gar nicht und dieser hier ist, wenn auch nicht so knusprig eine gesunde und sehr sättigende Alternative. Natürlich könnt ihr den vor gebackenen Teig auch nach euren Wünschen belegen. Zutaten (für … Weiterlesen low carb Pizza mit Parmaschinken und Rucola
Low carb Rezepte - schlankmitverstand 