Germknödel "low carb" Ein warmer Germknödel mit fruchtiger Füllung auf dem die Butter zerläuft... das geht auch low carb. Nicht zu vergleichen mit einem echten Germknödel, aber dafür in nur 15 Min. fertig 🙂 Rezept: Germknödel low carb Zutaten: für den Knödel: 40 g Quark 20% 1 Ei 30 g Mandelmehl 1/2 TL Johannisbrotkernmehl 70 ml … Weiterlesen Germknödel „low carb“
Kokosmakronen low carb Zutaten für 12 Stück: 2 Eiweiß 100 g Kokosraspel 30 g Speisequark etwas Vanille aus der Mühle oder 1/2 Vanilleschote 70 g Xylit, gemahlen 1 Prise Salz Zubereitung: Das Eiweiß fest schlagen und alle weiteren Zutaten in einer Schüssel unterheben. Mit Hilfe von 2 Teelöffeln kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech … Weiterlesen Kokosmakronen low carb
Wir mögen den fein-würzigen Geschmack vom Ziegenkäse. Du kannst genauso gut einen Camembert verwenden. Grüner Salat mit Tomaten und paniertem Ziegenkäse (low carb,vegetarisch) Zutaten für 2 Personen: 1 Ziegenkäserolle, 200 g (oder Camembert) 1 EL Mandelmehl 1 Ei Salz, Pfeffer 3 EL gemahlene Mandeln 1 EL Butter oder Ghee 2 große Tomaten 2 Sorten Blattsalat, z.B. … Weiterlesen Grüner Salat mit Tomaten und paniertem Ziegenkäse (low carb, vegetarisch)
Panierter Ziegenkäse mit Beerenschaum (low carb) Zutaten für 2 Personen: 1 Ziegenkäserolle, 200 g (oder Camembert) 1 EL Mandelmehl 1 Ei Salz, Pfeffer 3 EL gemahlene Mandeln 1 EL Butter eine Handvoll rote Beeren (TK-Mischung geht auch) 1/2 TL Johannisbrotkernmehl 1 TL Xylit (fein) Zubereitung: Die Ziegenkäserolle in 8 Scheiben schneiden und diese von allen … Weiterlesen Panierter Ziegenkäse mit Beerenschaum (low carb)
Ich mag die etwas herberen Blattsalate in Verbindung mit Tomaten und Mozzarella. Und noch mehr mag ich, wenn es optisch so schön ist. Wichtig sind bei Salaten frische Zutaten, gutes Olivenöl und feine Gewürze. Blütensalat Tomate Mozzarella Zutaten für 1 Portion: 50 g Wald- und Wiesensalat (gibt es als fertige Mischung zu kaufen) 3-4 essbare Blüten … Weiterlesen Blütensalat Tomate Mozzarella (low carb)
Low carb-Brot allein... macht auch nicht immer glücklich. Aber mit dieser Schokocreme wird's himmlisch lecker. Schokocreme low carb (Nutella) Zutaten für 1/2 Glas: 30 g Butter 70 g Sahne, flüssig 10 g (1 EL) Kakaopulver (stark entölt) 1 EL Xylit 20 g Mandeln, gemahlen 10 g Walnüsse, gemahlen 10 ml Weidemilch 1 Prise gemahlene Vanille … Weiterlesen Schokocreme (Nutella) Low carb
Gemüsewaffeln ( low carb, vegetarisch ) Die schmecken auch am nächsten Tag getoastet noch sehr gut. Zutaten für 3 Waffeln: 150 g Schafskäse 100 g Zucchini 50 g Karotten 2 Eier 3 EL Mandelmehl 3 EL gemahlene Mandeln Salz, Pfeffer Zubereitung: Die Zucchini und Karotte waschen und fein raspeln. Den Schafskäse in einer Schüssel … Weiterlesen Gemüsewaffeln ( low carb, vegetarisch )
Steckrübenmus ( low carb, vegetarisch ) Zutaten für 4 Personen: 1 kg Steckrüben 4 Karotten 40 g gemahlene Mandeln 1 EL Butter 1 Zwiebel 2 Eier 100 ml Sahne frische Petersilie Salz, Pfeffer, Muskat Zubereitung: Die Steckrübe und die Karotten schälen, in kleine Stücke schneiden und in etwas Salzwasser ca. 30 Min. gar kochen. Das Kochwasser … Weiterlesen Beilage: Steckrübenmus ( low carb, vegetarisch )
Cauliflower and cheese (low carb, vegetarisch) Eine schlichte und leckere Sache. Ein frischer Salat passt gut dazu. Zutaten für 2 Personen: 1 großer Blumenkohl frische Petersilie 2 Tomaten Salz, Pfeffer, Muskat 1 EL Butter 1 Knoblauchzehe 200 ml Milch 3 EL Frischkäse 1 Lorbeerblatt 100 g Gouda, gerieben 50 g Parmesan, gerieben Zubereitung: Den Blumenkohl … Weiterlesen Cauliflower and cheese (low carb, vegetarisch)
Pommes aus Kohlrabi sind ein toller Ersatz zu herkömmlichen Pommes aus Kartoffeln. In der low carb Ernährung wollen wir so viele Kohlenhydrate wie möglich einsparen. Kartoffeln haben pro 100 g bis zu 14 g Kohlenhydrate und Kohlrabi nur etwa 3 g. Kohlrabi Pommes low carb Mir schmecken sie mittlerweile besser, als Pommes aus Kartoffeln. Ich … Weiterlesen Kohlrabi Pommes low carb
Low carb Rezepte - schlankmitverstand 