Pommes aus Kohlrabi sind ein toller Ersatz zu herkömmlichen Pommes aus Kartoffeln.

In der low carb Ernährung wollen wir so viele Kohlenhydrate wie möglich einsparen. Kartoffeln haben pro 100 g bis zu 14 g Kohlenhydrate und Kohlrabi nur etwa 3 g.

Kohlrabi Pommes low carb

Mir schmecken sie mittlerweile besser, als Pommes aus Kartoffeln.

Ich esse sie einfach so mit etwas Mayonnaise (ohne Zucker) und Salat. Kohlrabi Pommes passen aber auch perfekt zu Gyros oder Currywurst.

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Rezept: Kohlrabi Pommes low carb

Zutaten pro Person:

• 1 großen Kohlrabi
• 1 EL Olivenöl (Werbelink)
• Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß, Chilipulver und Curry nach Geschmack

Rezept: Kohlrabi Pommes low carb

Zubereitung:

• Den Kohlrabi schälen und in längliche Stifte (Pommesform) schneiden.
• In einer Schüssel 1 EL Olivenöl mit den Gewürzen mischen und die Kohlrabistifte dazugeben.
• Gut vermischen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
• Im Backofen bei 200° ca. 25-30 Min. backen. Falls die Kohlrabi Pommes zu dunkel werden zum Ende der Backzeit die Temperatur etwas senken.

 

Viel Spaß beim Ausprobieren

und viel Erfolg beim gesunden Abnehmen mit der low carb Ernährung

Bleibt gesund!

Eure Heike

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