Ich liebe die Farben von diesem leckeren low carb Dessert. Wenn du keine frische Himbeeren bekommst, kannst du auch gefrorene Himbeeren verwenden. Matcha ist fein vermahlener Grüntee, gesund und sorgt für die schöne grüne Farbe. Sein Geschmack wird auch "umani" (fünfter Geschmackssinn) genannt. Ich mache mir auch gerne mal einen Matcha Latte nach diesen Rezepten: … Weiterlesen Matcha – Himbeer – Joghurt ( low carb )
Knäckebrot low carb ( 9 Stück ) Das Knäckebrot kann man gut auf Vorrat backen. Es hält sich einige Tage z.B. in einer verschlossenen Brotdose. Zutaten: 1 EL (10 g) Chia-Samen 2 EL (20 g) Leinsamen, geschrotet 1 EL (10 g) Leinsamen 4 EL (25 g) Mandelmehl 1 EL (10 g) Walnüsse, gehackt 160 ml Wasser, … Weiterlesen Knäckebrot low carb
Low carb-Brot allein... macht auch nicht immer glücklich. Aber mit dieser Schokocreme wird's himmlisch lecker. Schokocreme low carb (Nutella) Zutaten für 1/2 Glas: 30 g Butter 70 g Sahne, flüssig 10 g (1 EL) Kakaopulver (stark entölt) 1 EL Xylit 20 g Mandeln, gemahlen 10 g Walnüsse, gemahlen 10 ml Weidemilch 1 Prise gemahlene Vanille … Weiterlesen Schokocreme (Nutella) Low carb
Rosenkohl - Leberkäse - Auflauf (low carb) Ein schlichtes Ofengericht, dass sich auch mit anderem Gemüse, wie Kohlrabi, Blumenkohl oder Brokkoli zubereiten lässt. Zutaten für 3 Personen: 500 g frischen Rosenkohl 1 Kohlrabi 2 Karotten 250 g Leberkäse (oder 4 Scheiben) 1 Zwiebel 1 EL Butter oder Ghee 200 ml Sahne 2 EL Frischkäse 100 … Weiterlesen Rosenkohl – Leberkäse – Auflauf (low carb)
Gemüsewaffeln ( low carb, vegetarisch ) Die schmecken auch am nächsten Tag getoastet noch sehr gut. Zutaten für 3 Waffeln: 150 g Schafskäse 100 g Zucchini 50 g Karotten 2 Eier 3 EL Mandelmehl 3 EL gemahlene Mandeln Salz, Pfeffer Zubereitung: Die Zucchini und Karotte waschen und fein raspeln. Den Schafskäse in einer Schüssel … Weiterlesen Gemüsewaffeln ( low carb, vegetarisch )
Grundumsatz, PAL-Faktor und Gesamtumsatz Normalerweise bin ich nicht für das Kalorien oder Kohlenhydrate zählen, denn das macht keinen Spaß und kann schnell in Stress (hemmt die Gewichtsabnahme) ausarten. Falls ihr euch aber unsicher seid oder gar kein Gewicht verliert, solltet ihr euren Grundumsatz und euren Gesamtumsatz ausrechnen und überprüfen, ob ihr vielleicht zu wenige oder zu viele Kalorien täglich … Weiterlesen So rechne ich meinen Grundumsatz und Gesamtumsatz unter Berücksichtigung des Pal-Faktors aus…
Ich habe mich lange mit dem Thema beschäftigt und eine Liste mit allen mir bekannten Bezeichnungen (mittlerweile sind es über 80!) für Zucker erstellt. Zu oft bin ich in die Falle getappt und habe erst Zuhause festgestellt, dass in den gekauften Lebensmitteln doch Zucker enthalten ist. Liste: Zucker und Zuckerersatzstoffe Diese Liste habe ich für … Weiterlesen Liste: Zucker und Zuckerersatzstoffe
Steckrübenmus ( low carb, vegetarisch ) Zutaten für 4 Personen: 1 kg Steckrüben 4 Karotten 40 g gemahlene Mandeln 1 EL Butter 1 Zwiebel 2 Eier 100 ml Sahne frische Petersilie Salz, Pfeffer, Muskat Zubereitung: Die Steckrübe und die Karotten schälen, in kleine Stücke schneiden und in etwas Salzwasser ca. 30 Min. gar kochen. Das Kochwasser … Weiterlesen Beilage: Steckrübenmus ( low carb, vegetarisch )
Cauliflower and cheese (low carb, vegetarisch) Eine schlichte und leckere Sache. Ein frischer Salat passt gut dazu. Zutaten für 2 Personen: 1 großer Blumenkohl frische Petersilie 2 Tomaten Salz, Pfeffer, Muskat 1 EL Butter 1 Knoblauchzehe 200 ml Milch 3 EL Frischkäse 1 Lorbeerblatt 100 g Gouda, gerieben 50 g Parmesan, gerieben Zubereitung: Den Blumenkohl … Weiterlesen Cauliflower and cheese (low carb, vegetarisch)
Currywurst - Pommes (low carb) Einfach köstlich schmecken die selbstgemachten Pommes. Nach so einem Essen ist die Lust auf Fastfood eine Weile gestillt. 😉 Zutaten für 2 Personen: 4 vegetarische Würste oder andere (400 g) Olivenöl 2 große Kohlrabi (ca. 500 g) Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß, Chili, Curry 1 kleine Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 EL … Weiterlesen Currywurst – Pommes (low carb)
Low carb Rezepte - schlankmitverstand 