Thunfischauflauf low carb

Hallo ihr Lieben,

heute habe ich wieder ein schnelles familientaugliches low carb Rezept für euch….

vorausgesetzt alle mögen Thunfisch.

Mein Rezept ist für 2 Personen; für mehr Personen könnt ihr einfach die Mengen

anpassen.

Hier habe ich noch weitere low carb Auflaufrezepte für euch:

Lachs Spitzkohl Auflauf low carb

low carb Blumenkohlauflauf

Grünkohlauflauf mit Käse-Mandelkruste low carb

Thunfischauflauf low carb

Ein lecker würzig und saftiger Auflauf, der schnell zubereitet ist

und perfekt in die low carb (kohlenhydratreduzierte) Ernährung passt.

Thunfischauflauf low carb Rezept

Rezept: Thunfischauflauf low carb

Zutaten für 2 Personen:

250 g Champignons

1 kleine Zwiebel

1 EL Kokosöl (Werbelink)

500 g Spinat, TK

150 g Thunfisch (Dose)

1 Ei

80 g Quark, 20 %

60 g Mozzarella, gerieben

Salz, Pfeffer

Thunfischauflauf
low carb Thunfischauflauf
low carb Thunfischauflauf Rezept

Zubereitung:

Den Thunfisch in ein Sieb geben und abtropfen lassen.

Die Zwiebel in dünne Ringe schneiden und in einer Pfanne in dem Kokosöl glasig

dünsten.

Währenddessen die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.

Die Champignonscheiben zu den Zwiebeln geben und ein paar Minuten dünsten.

Den Spinat zugeben und bei niedriger Temperatur dünsten bis er ganz aufgetaut ist.

Das Ei mit dem Quark verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Ei-Quark-Masse und den Tunfisch in die Pfanne geben und verrühren.

Alles in eine Auflaufform geben, mit dem geriebenen Mozzarella bestreuen

und im Backofen bei 170° Umluft ca. 20 Min. backen.

Viel Spaß beim Ausprobieren

und viel Erfolg beim Abnehmen mit der low carb Ernährung

Eure Heike

Meine 200 weiteren low carb Rezepte findet ihr hier: Rezeptübersicht

Thunfischauflauf low carb

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