Grünkohlauflauf mit Käse-Mandelkruste low carb

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Ein leckerer low carb Auflauf, einfach zubereitet Grünkohlauflauf mit Käse-Mandelkruste low carb Grünkohl gehört einfach zur kalten Jahreszeit und ist regional bei uns günstig erhältlich. Die Petersilienwurzel verwende ich statt der üblichen Kartoffeln, damit der Auflauf low carb, also kohlenhydratarm ist. Statt der Petersilienwurzel könnt ihr auch Kürbis nehmen. Die leicht süßliche Note harmoniert wunderbar mit dem Grünkohl. Rezept: … Weiterlesen Grünkohlauflauf mit Käse-Mandelkruste low carb

Quarkspeise – Kilo Kick! low carb

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Quarkspeise - Kilo Kick ! low carb Der Kilo Kick wurde lange als Abnehmwunder angepriesen und sollte über Nacht zu 1 kg weniger Gewicht verhelfen. Das ist natürlich Unsinn. Trotzdem ist es eine leckere Quarkspeise, die schnell und einfach zubereitet ist und viel Eiweiß und Vitamin C liefert. Weitere leckere low carb Rezepte von mir: … Weiterlesen Quarkspeise – Kilo Kick! low carb

Kokoskekse low carb

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  Kokoskekse low carb Mit großer Begeisterung hat meine Jüngste geholfen die Kugeln zu formen. Der Teig klebt nicht und lässt sich richtig gut verarbeiten. Zutaten für ca. 16 Kekse: 100 g Butter 40 g Mandelmehl 50 g Kokosmehl 1 TL Backpulver 50 + 30 g Kokosraspel 50 g  Xylit etwas Milch Zubereitung: Die Butter erwärmen, bis … Weiterlesen Kokoskekse low carb

Beilage: karamellisierte Petersilienwurzeln low carb

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  Beilage: karamellisierte Petersilienwurzeln low carb Eine sehr leckere low carb Alternative zu süßen Kartoffeln, z.B. als Beilage zu Grünkohl Zutaten für 2 Personen: 500 g Petersilienwurzel Salz 2 EL Butter oder Ghee 1 EL Xylit (Birkenzucker) (Werbelink)     Öl zum Braten Zubereitung: Die Petersilienwurzeln waschen, schälen, in dünne Scheiben schneiden und leicht salzen. In … Weiterlesen Beilage: karamellisierte Petersilienwurzeln low carb

Grünkohl mit karamellisierten Petersilienwurzeln „low carb“

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Grünkohl mit karamellisierten Petersilienwurzeln low carb Grünkohl enthält bis zu 9 g Kohlenhydrate/pro 100 g, aber dafür jede Menge Vitamine, Calcium und Magnesium 🙂 Zutaten für 2 Personen: 2,5 kg frischen Grünkohl oder 500 g vorbereiteten Grünkohl 1 Zwiebel 1/2 TL Senf 1 TL Johannisbrotkernmehl Salz, Pfeffer, Kräuter nach Wahl 2-4 Mettenden (oder 250 g Kasselerkotellett) … Weiterlesen Grünkohl mit karamellisierten Petersilienwurzeln „low carb“

Gemüsebratlinge low carb

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  Gemüsebratlinge low carb Für Gemüsebratlinge kann man gut kleine Reste verwerten und leckere Burger daraus zaubern. 🙂 Für 6-8 Bratlinge nehme ich: 1-2 EL Kokosöl oder Ghee zum Braten 1 Zucchini 1 kleinen Kohlrabi 1 Zwiebel 2 Eier 2 EL Leinsamen 1 TL Johannisbrotkernmehl 2 EL Mandelmehl Salz, Pfeffer Zubereitung: Die Zucchini und den Kohlrabi fein raspeln, gut salzen … Weiterlesen Gemüsebratlinge low carb

Aromen

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 Aromen Auf der Suche nach neuen Rezepten werde ich immer wieder mit Aromen konfrontiert. Meist werden auch ganz spezielle Hersteller empfohlen. Da habe ich mich dann natürlich auch mal umgeschaut, denn Versprechen wie: „XY ist bei einer Diät perfekt. Mit XY können Sie völlig neue Geschmacks- und Genusswelten entdecken. Mit XY haben Sie die Möglichkeit wie … Weiterlesen Aromen

Joghurtspeise mit Melone und Heidelbeeren low carb

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  Joghurtspeise mit Melone und Heidelbeeren low carb Frisch, fruchtig und lecker zum Frühstück oder als Dessert... Zutaten für 2 Personen: 1 kleine Honigmelone eine Handvoll Heidelbeeren 1 Zitrone 300 g Griechischer Joghurt 2 EL Speisequark 1 Prise Vanille aus der Mühle Zubereitung: Die Honigmelone rundherum im Zickzack einschneiden und aus beiden Hälften die Kerne … Weiterlesen Joghurtspeise mit Melone und Heidelbeeren low carb

Weißkohlauflauf low carb

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  Weißkohlauflauf low carb Ein deftiger Auflauf für die kalte Jahreszeit. Macht satt und schmeckt auch am nächsten Tag noch sehr gut. Zutaten für 4 Personen: 1 Kopf Weißkohl 2 Zwiebeln 3 EL Kokosöl oder Ghee 500 g Bio Rinderhackfleisch 2 Tomaten 250 g Feta / Schafskäse 250 ml Weidemilch 2 Eier Salz, Pfeffer, Chilli … Weiterlesen Weißkohlauflauf low carb

Nussbrot low carb

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Nussbrot low carb Mir schmeckt diese Brot richtig gut und es hält sich einfach in Butterbrotpapier eingeschlagen auch ein paar Tage. Zutaten für eine kleine Kastenform: 300 g Speisequark 20 % 2 Eier 60 g Mandelmehl 20 g Haferkleieflocken oder 10g Flohsamenschalen 30 g Leinsamen, geschrotet 30 g Goldleinsamen 30 g Walnüsse, gehackt 30 g Haselnüsse, gehackt … Weiterlesen Nussbrot low carb