Beilage: karamellisierte Petersilienwurzeln low carb

 

Beilage: karamellisierte Petersilienwurzeln low carb

Eine sehr leckere low carb Alternative zu süßen Kartoffeln,

z.B. als Beilage zu Grünkohl

Zutaten für 2 Personen:

500 g Petersilienwurzel

Salz

2 EL Butter oder Ghee

1 EL Xylit (Birkenzucker) (Werbelink)

 

 

Öl zum Braten

Zubereitung:

Die Petersilienwurzeln waschen, schälen, in dünne Scheiben schneiden und leicht salzen.

In einer Pfanne mit etwas Öl ca. 10 Min unter mehrmaligem Wenden goldbraun braten.

Petersilienwurzeln aus der Pfanne nehmen.

Das Xylit in der Pfanne unter Rühren schmelzen lassen.

Die Butter zugeben, umrühren und die Petersilienwurzeln darin karamellisieren lassen

(bräunt nicht so wie Haushaltszucker, schmeckt aber genauso gut)

 

Viel Spaß beim Ausprobieren

und viel Erfolg beim Abnehmen mit der low carb Ernährung

Eure Heike

 

Noch mehr leckere low carb Rezepte findet ihr hier: Rezeptübersicht

oder auf der Facebookseite: schlankmitverstand

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