Zeit für ein neues low carb Rezept.
Heute stelle ich dir ein Gericht vor, dass ich schon vor meiner Ernährungsumstellung gekocht habe. Damals habe ich normalen Reis dazu gegessen. Jetzt gibt es bei mir Konjakreis, Zucchininudeln oder einfach ein Stück low carb Brot dazu.
Hähnchen-Paprika-Pfanne low carb
Das sind saftige Hähnchenstücke und Paprika in einer cremigen Tomaten-Sahnesauce.
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Rezept: Hähnchen-Paprika-Pfanne low carb
- Zutaten für 4 Personen:
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 1 EL Kokosöl
(Werbelink) zum Anbraten
- 2 rote Paprika
- 2 große Tomaten
- 1 Knoblauchzehe, gepresst oder 1 TL Knoblauchpaste (selbstgemacht/Anleitung)
- 2 EL Tomatenmark scharf (Werbelink) mit weniger Kohlenhydraten
- 200 ml Sahne
- Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß, Chillipulver, Oregano
- ein paar Blätter frisches Basilikum, groß gehackt
Zubereitung:
- Hähnchenbrust, Paprika und Tomaten in mundgerechte Stücke schneiden.
- Die Hähnchenbruststücke in einer großen Pfanne in dem Kokosöl scharf anbraten.
- Die Paprikastücke zugeben und kurz mitbraten.
- Die Tomatenstücke und den Knoblauch zugeben und kurz andünsten.
- Jetzt die Sahne zugeben und das Tomatenmark einrühren.
- Alles kurz aufkochen lassen, mit den Gewürzen abschmecken und 5 Min. ziehen lassen.
- Zum Schluss mit dem Basilikum bestreuen und heiß servieren.
Du kannst die Hähnchen-Paprika-Pfanne einfach so essen oder mit einer low carb Beilage, wie Konjak Reis (Werbelink) Zucchininudeln oder einer Scheibe low carb Brot.
Viel Spaß beim Ausprobieren
und viel Erfolg beim gesunden Abnehmen mit der low carb Ernährung
Deine Heike
Hier erfährst du mehr über meine low carb Ernährung und über 450 leckere Rezepte: low-carb-rezepte-schlank-mit-verstand
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Low carb Rezepte - schlankmitverstand 
Ich Koch es für meine Mam geht schnell und lecker.Hab es auch schon für uns zubereitet mit Veggiefleisch.
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Heute Mittag ausprobiert.Super lecker 😋Danke für das tolle Rezept.
Ist bei allen Familienmitgliedern gut angekommen.
Liebe Grüße
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