low carb Spinat-Lachs-Rolle

 

low carb Spinat-Lachs-Rolle

Wer Lachs und Spinat mag wird begeistert sein von diesem tollen low carb Rezept und eure Gäste auch… versprochen!

Für das besondere low carb Sonntagsfrühstück, ein Highlight auf jedem Buffet oder ein tolles Mitbringsel für die Party.

Die Zubereitung ist gar nicht schwer, also probiert es einfach aus. Der Aufwand lohnt sich auf jeden Fall.

Ich verwende mittlerweile zum Bestreuen für die extra Eiweißportion nur noch grob zerstoßene Hanfsamen (Werbelink), denn die liefern pro 100 g 30 g Eiweiß.

low carb Spinat-Lachs-Rolle

Rezept: Spinat-Lachs-Rolle low carb

Zutaten für eine Rolle (2 Personen):

200 g Spinat

2 Eier

1 Prise Pfeffer

50 g Mozzarella, geraspelt

100 g Frischkäse

200 g Lachs, geräuchert

2 EL Sesam, Leinsamen oder zerstoßene Hanfsamen (Werbelink), geschält

Spinat-Lachs-Rolle Rezept

Zubereitung:

Den Spinat mit den Eiern und dem Pfeffer gut verrühren.

Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und etwas verstreichen.

Den Käse darüber streuen.

Im Backofen bei 180° ca. 15-20 Min backen und danach gut auskühlen lassen.

Jetzt den Frischkäse darauf verteilen und mit dem Lachs belegen.

Vorsichtig aufrollen und in Folie gewickelt ca. eine Stunde kühlen.

Zum Schluss die Rolle in dem Sesam wälzen und in ca. 3 cm breite Stücke schneiden und anrichten.

Spinat-Lachs-Rolle low carb

Viel Spaß beim Ausprobieren

und viel Erfolg beim Abnehmen mit der low carb Ernährung

Eure Heike

meine weiteren über 250 low carb Rezepte findet ihr hier: Rezeptübersicht

Spinat-Lachs-Rolle low carb Rezept

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5 Kommentare zu „low carb Spinat-Lachs-Rolle

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  1. Sehr lecker, ich habe wohl frischen Wildlachs genommen, Diesen dann mit der Spinatrolle , (eingelegt in ein wenig Gemüsebrühe), in einer feuerfesten Form im Ofen mitgegart.Danach zerteilt und mit in die Spinatrolle gewickelt. Klappt prima.Mag ich halt lieber als geräucherten Lachs :o)).Ich fand das verteilen des Spinats etwas schwierig, deshalb habe ich Frischhaltefolie drauf gelegt und ihn ausgerollt, klappt auch prima .
    LG Anja

    Gefällt 1 Person

  2. Huuhuuh!
    Hört sich lecker an!
    Hast du Blattspinat oder Rahmspinat verwendet? Das kann ich auf den Fotos nicht so eindeutig erkennen.
    Danke für eine Antwort!
    LG
    Christine

    Gefällt 1 Person

  3. Law-carb Spinat lachstolle habe ich ausprobiert kann nur sagen super lecker werde ich demnächst wieder machen gerade bei der Wärme ist schnell zubereitet und lecker dazu habe ich ein law- Carb tassenbrot gebacken guten Appetit

    Gefällt 1 Person

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