Zur Weihnachtszeit gehört auch im Rahmen einer low carb Ernährung einfach was Süßes….
also Kekse und Schokolade.
Mein weihnachtliches low carb Eiskonfekt ist ein kühler und zart schmelzender Traum aus Schokolade und weihnachtlichen Gewürzen.
Meine Lust auf Süßes oder Schokolade stille ich bei Bedarf mit nur einem Stückchen.
Weihnachtliches Eiskonfekt low carb
Es ist ganz einfach und schnell selbstgemacht und hält sich gekühlt mehrere Wochen.
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low carb Kokoskuchen mit knusprigen Kokoschips
Rezept: Weihnachtliches Eiskonfekt low carb
Ihr braucht für 26 Stück:
- 200 g Schokolade 90 %
- 100g Kokosöl (Werbelink)
- 30 g Xylit (Birkenzucker (Werbelink)
- 1/2 TL Vanille Extrakt (Werbelink)
- + 1/2 TL Zimt
- oder
- 1/4 TL Kardamom+ 1/4 TL gem. Nelken + 1/4 TL geriebene Orangenschale
- oder
- 1/4 TL Zimt + 1/4 TL Kardamom + 1/4 TL geriebene Zitronenschale + 1 Prise Muskat
Rezept: Weihnachtliches Eiskonfekt low carb
Zubereitung:
- Die Schokolade im Wasserbad langsam schmelzen (nicht kochen).
- Das Kokosöl, das Xylit, das Vanilleextrakt und die Gewürze
- gut unterrühren.
- Die Schokomasse in kleine Pralinenförmchen füllen.
- Garnieren könnt ihr das Eiskonfekt mit gehobelten Mandeln, Kokosraspeln, getrockneten Granatapfelkernen, Zimt oder was euch einfällt.
- Im Kühlschrank auskühlen lassen und auch dort aufbewahren.
Viel Spaß beim Ausprobieren
und viel Erfolg beim gesunden Abnehmen mit der low carb Ernährung
Deine Heike
Hier geht es zu meinen über 350 weiteren low carb Rezepten (sortiert von A-Z): Rezeptübersicht
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