Weihnachtliches Eiskonfekt low carb

Zur Weihnachtszeit gehört auch im Rahmen einer low carb Ernährung einfach was

Süßes…. also Kekse und Schokolade.

Mein weihnachtliches low carb Eiskonfekt ist ein kühler und zart schmelzender Traum

aus Schokolade und weihnachtlichen Gewürzen.

Es ist ganz einfach und schnell selbstgemacht und hält sich gekühlt mehrere Wochen.

Rezept: Weihnachtliches Eiskonfekt low carb

Ihr braucht für 26 Stück:

200 g Schokolade 90 %

100g Kokosöl (Werbelink)

1/2 TL Vanille, gemahlen

+ 1/2 TL Zimt

oder

1/4 TL Kardamom+ 1/4 TL gem. Nelken + 1/4 TL geriebene Orangenschale

oder

1/4 TL Zimt + 1/4 TL Kardamom + 1/4 TL geriebene Zitronenschale + 1 Prise Muskat

Zubereitung:

Die Schokolade im Wasserbad langsam schmelzen (nicht kochen).

Das Kokosöl, das Xylit, das Vanillepulver und die Gewürze

gut unterrühren.

Die Schokomasse in kleine Pralinenförmchen füllen.

Garnieren könnt ihr das Eiskonfekt mit gehobelten Mandeln, Kokosraspeln, getrockneten Granatapfelkernen, Zimt oder was euch einfällt.

Im Kühlschrank auskühlen lassen und auch dort aufbewahren.

Viel Spaß beim Ausprobieren

und viel Erfolg beim Abnehmen mit der low carb Ernährung

Eure Heike

Noch mehr leckere low carb Rezepte findet ihr hier: Rezeptübersicht

oder auf meiner Facebookseite: schlankmitverstand