Gesund Abnehmen mit diesem leckeren und schnellen low carb Gericht
Heute habe ich wieder ein ganz einfaches vegetarisches Rezept für dich.
Das low carb Rezept besteht aus gebackenen Rotkohlscheiben und Feta. Olivenöl, mediterrane Kräuter und frischer Rucola geben dem Gericht den besonderen Geschmack.
Hier habe ich weitere vegetarische low carb Rezeptvorschläge für dich:
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Spinatauflauf mit Feta low carb
Zoodles mit Champignon Rahmsauce low carb vegan
Rotkohl aus dem Ofen
Zutaten für 2 Personen:
- 1 kleiner Rotkohl
- 150 g Feta
- eine Handvoll Rucola
- 4 EL Olivenöl (Werbelink)
- Saft 1/2 Zitrone
- 2 TL Xylit
- Salz, Pfeffer
- 2 TL Italien Allrounder (Werbelink)
- 2 EL Sesam
- 2 EL Hanfsamen (Werbelink)
Zubereitung:
- Den Rotkohl in vier ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Olivenöl, Zitronensaft, Xylit, Salz, Pfeffer und Italien Allrounder zu einer Marinade verrühren und die Rotkohlscheiben damit von allen Seiten einreiben.
- Im Backofen bei 170 °C Umluft 20 Minuten backen.
Währenddessen den Feta zerbröseln und den Rucola waschen und tocknen. - Nach 20 Min. den Feta auf den Rotkohlscheben verteilen und weitere 10 Min. backen.
- Vor dem Servieren mit dem Sesam und den Hanfsamen bestreuen und dem Rucola belegen.
Viel Spaß beim Ausprobieren
und viel Erfolg beim gesunden Abnehmen mit der low carb Ernährung
Deine Heike
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