Rosenkohl-Kohlrabi Auflauf low carb

Ein vegetarischer low carb Auflauf mit Rosenkohl, Kohlrabi und Parmesan

Es ist so einfach leckere Aufläufe mit viel Gemüse zuzubereiten.

Knoblauch, Parmesan und ein paar Gewürze geben den tollen Geschmack.

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Rosenkohl-Kohlrabi Auflauf low carb Rezept

Zutaten für 4 Personen:

  • 500 g Rosenkohl
  • 500 g Kohlrabi
  • 1 Knoblauchzehe, gepresst oder 1/2 TL Knoblauchpaste (selbstgemacht/Anleitung)
  • 100 ml Sahne
  • 200 ml Wasser
  • 2 TL Flohsamenschalen (Werbelink)
  • 80 g Parmesan
  • Salz, Pfeffer
  • Chilipulver, Oregano, Petersilie

Zubereitung:

  • Den Rosenkohl waschen, putzen und den unteren Strunk abschneiden.
  • Den Kohlrabi schälen und in kleine Würfel schneiden.
  • Rosenkohl und Kohlrabiwürfel zusammen in einem Topf in leicht gesalzenem Wasser etwa 10 Minuten kochen.
  • Abgießen und in eine Auflaufform geben.
  • Sahne und Wasser in einen Topf geben und erhitzen.
  • Die Flohsamenschalen und 50 g Parmesan unterrühren.
  • Den Knoblauch und die Gewürze zugeben.
  • Die Sauce über dem Gemüse verteilen und im Backofen bei 180° Umluft ca. 20 Min. backen.

Viel Spaß beim Ausprobieren

und viel Erfolg beim gesunden Abnehmen mit der low carb Ernährung

Deine Heike

Hier erfährst du mehr über meine low carb Ernährung und über 450 leckere Rezepte: low-carb-rezepte-schlank-mit-verstand

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Rosenkohl-Kohlrabi Auflauf low carb Rezept

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