low carb Asia Pfanne mit Hähnchen und Bambus
Dieses einfache low carb Asia-Gericht kann man prima in einem Wok zubereiten; eine hohe Pfanne tut es aber auch. Mit den Zutaten könnt ihr nach Belieben variieren. Pilze oder Auberginen passen z.B. auch sehr gut dazu. Ich verwende keine fertigen Saucen, wie z.B. Sojasauce, weil die fast immer Zucker enthalten.
Hier aber nun mein Rezept (für 4 Personen)
Zutaten:
500 g Hähnchenbrustfilet
3 Karotten
1 Zucchini
2 Paprika
1 Zwiebel
175 g Bambus in Streifen (gibt es fertig)
4 EL gutes Kokosöl oder Ghee
Salz, Pfeffer, Ingwer, Paprika edelsüß, Curry
Zubereitung:
Die Hähnchenbrust in dünne Streifen schneiden und in 2 EL Kokosöl von allen Seiten anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Die Karotten schälen, in dünne Streifen schneiden und in 2 EL Kokosöl 5 Min. garen.
Währenddessen die Zwiebel, die Paprika und die Zucchini in Streifen schneiden und zu den Karotten geben.
Nun den Bambus zugeben und alles auf mittlerer Hitze 5 Minuten garen.
Zum Schluss die Hähnchenstreifen und die Gewürze zugeben und weitere 2 Min. garen.
Wer mag gibt noch frisch gehackte Kräuter, z.B. Petersilie dazu.
Noch mehr leckere low carb Rezepte findet ihr hier: Rezeptübersicht
oder auf meiner Facebookseite: schlankmitverstand
Deine Rezepte sind Klasse!!!
Mir fehlen nur die Nähwertangaben.
Ist es möglich die noch zu ergänzen?
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Hallo Monika, theoretisch ist das möglich. Das wäre nur recht viel Arbeit und ich schreibe hier rein privat und in meiner Freizeit. Mal schauen, ob ich das irgendwann ergänze. Lieben Gruß
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Garantiert Mega lecker!
xoxo & liebste Grüße 💙
Sina von https://CasaSelvanegra.com
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prima rezept.ich verwende jedoch kein fertiges courriygewürzt, sondern mische es mir selber…
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Danke, das wollte ich auch schon längst ausprobiert haben.
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Das sieht super lecker aus=)
Ich finde das Bambus manchmal etwas schwierig ist, da er schnell zu faserig ist. Zumindest habe ich öfter das Pech -.-
Liebe Grüße Luna
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Danke dir 🙂 Beim Bambus muss man auf gute Qualität achten und evtl. mal ein paar Hersteller testen.
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Hat dies auf Kily´s World rebloggt und kommentierte:
Wenn man morgens schon Lust auf ein Abendessen hat.
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