Heute verrate ich euch eines meiner liebsten Suppenrezepte. Die Gyrossuppe ist richtig lecker und gut sättigend. Sie eignet sich auch prima als Partysuppe für viele Personen und ihr könnt Reste einfach einfrieren.

Gyrossuppe low carb

Das Rezept ist für 4 Personen und die Suppe ist schon fast ein reichhaltiger low carb Eintopf.

Für eine größere Menge könnt ihr sie ruhig mit etwas mehr Wasser und Gewürzen strecken.

Manchmal lasse ich zum Schluss noch etwas geriebenen Käse in der Suppe schmelzen und bestreue sie mit frischer Petersilie.

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Rezept Gyrossuppe low carb

Zutaten für 4 Personen:
500 g Hähnchenbrustfilet
1 große Zwiebel
1 Knoblauchzehe
4 EL Kokosöl (Werbelink)
2 TL Gyros Gürzmischung (Werbelink)
2 große Fleischtomaten (ca. 400 g) oder 1 Dose Tomatenstücke
2 Paprika (ca. 250 g)
1/2 Spitzkohl (ca. 350 g)
300 ml Wasser
200 ml Sahne
1-2 TL Johannisbrotkernmehl (Werbelink) zum Andicken

Rezept Gyrossuppe low carb

Zubereitung:

Das Hähnchenbrustfilet in dünne Streifen schneiden.
Die Zwiebel in feine Ringe schneiden.
Die Knoblauchzehe pressen.
Hähnchenstreifen, Zwiebelringe und Knoblauch mit dem Öl und den Gewürzen in eine Schüssel geben, gut vermischen und ziehen lassen.
Ihr könnt das auch am Abend vorher machen und in den Kühlschrank stellen.
Die Tomaten, die Paprika und den Spitzkohl in Streifen schneiden.
Das marinierte Hähnchenbrustfilet in einem großen Topf anbraten.
Den Spitzkohl zugeben und ein paar Minuten unter Rühren dünsten.
Tomaten und Paprika zugeben und ebenfalls kurz dünsten.
Das Wasser zugeben und 20 Min. köcheln lassen.
Die Sahne zugeben und bei Bedarf mit dem Gyrosgewürz, Salz und Pfeffer nachwürzen.

Tipp: Wenn ihr Kalorien sparen möchtet könnt ihr einfach etwas Konjak Reis (Werbelink) in die Suppe geben.

Viel Spaß beim Ausprobieren

und viel Erfolg beim gesunden Abnehmen mit der low carb Ernährung

Deine Heike

Hier erfährst du mehr über meine low carb Ernährung und über 450 leckere Rezepte: low-carb-rezepte-schlank-mit-verstand

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