Erdbeer-Joghurt-Eis low carb
ganz leicht selber machen
Zutaten für 4 low carb Eis am Stiel:
eine gute Handvoll frische Erdbeeren
200 g Griechischer Joghurt (oder 100 g Joghurt + 100g Quark)
2 EL Xylit (Birkenzucker)
1 Prise Vanille, gemahlen
Eisförmchen
Zubereitung:
Die Erdbeeren waschen und die Blätter entfernen.
Die Hälfte der Erdbeeren pürieren und mit dem Joghurt, dem Xylit/Erythrit und der Vanille gut verrühren.
Die restlichen Erdbeeren in kleine Stücke schneiden und unter den Joghurt mischen.
Die Joghurtmischung in Eisförmchen füllen und für mind. 3 Stunden in den Gefrierschrank stellen.
So macht Sommer auch low carb Spaß und ihr könnt für das Eis natürlich auch andere Beeren, wie z.B. Himbeeren oder Heidelbeeren verwenden 🙂
Viel Spaß beim Ausprobieren
und viel Erfolg beim Abnehmen mit der low carb Ernährung
Eure Heike
Noch mehr leckere low carb Rezepte findet ihr hier: Rezeptübersicht
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