Kohlrabilasagne – die beste low carb Lasagne

Eine leckere low carb Lasagne mit Kohlrabistreifen, würziger Tomatensauce und Käse überbacken

Probiert sie aus und gebt auch euren Freunden davon ab. Ich wette niemand vermisst die Nudelplatten aus Hartweizen. Manchmal geben wir noch ein paar Scheiben Kochschinken und Champignons dazu.

 Rezept: Kohlrabilasagne – meine beste low carb Lasagne

 Zutaten für 4 Personen:

• 2 große Kohlrabi (ca. 800 g )
• 500 g Bio Hackfleisch, gemischt
• 1 EL Kokosöl (Werbelink)
• 1 große Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe, gepresst oder 1/2 TL Knoblauchpaste (selbstgemacht/Anleitung)
• 250 ml stückige Tomaten (Werbelink)
• 150 g Frischkäse
• 150 g Käse, geraspelt, wir nehmen Mozzarella oder Gouda
• Salz, Pfeffer, 1 TL Kräuter der Provence (Werbelink)

Zubereitung:

•  Die Kohlrabi schälen, in dünne Scheiben schneiden/hobeln und in etwas Salzwasser 10 Min. vorkochen. Danach mit kaltem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen.
• Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.
• Das Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch zusammen mit den Zwiebelwürfeln und dem Knoblauch darin anbraten.
•  Die stückigen Tomaten und den Frischkäse unter das Hackfleisch mischen und mit Salz, Pfeffer und der Kräutermischung würzen.
•  In einer Auflaufform die Kohlrabischeiben abwechselnd mit der Hackfleischsauce schichten.
• Zum Schluss den Käse über den Auflauf streuen und im Backofen bei 200° (Ober-/Unterhitze) oder 180° (Umluft) ca. 30 Min. backen.

Viel Spaß beim Ausprobieren

und viel Erfolg beim gesunden Abnehmen mit der low carb Ernährung

Deine Heike

Hier erfährst du mehr über meine low carb Ernährung und über 450 leckere Rezepte: low-carb-rezepte-schlank-mit-verstand

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