Quarkauflauf mit Nashi Birne low carb

 

Quarkauflauf mit Nashi Birne low carb

Zutaten für 1 Person:

150 g Quark

1 Nashi Birne

1 Ei

1 TL Johannisbrotkernmehl

1 EL Xylit

½ TL Zimt

Zubereitung:

Die Nashi Birne schälen, in kleine Stücke schneiden und mit den Flohsamenschalen, Xylit und Zimt verrühren.

Das Ei trennen und das Eigelb zusammen mit dem Quark ebenfalls unterrühren.

Das Eiweiß schlagen und unter die Masse heben.

In eine kleine Auflaufform geben und bei 180° ca. 20 Min backen.

Wer mag kann statt der Nashi Birne auch Papaya verwenden und etwas Kakaopulver über den Auflauf streuen.

Vanillesauce low carb

Zutaten für 2 Portionen:

150 ml Schlagsahne

1 Eigelb

1 EL Xylit

1/2 TL echte Vanille

1 TL Johannisbrotkernmehl

Zubereitung:

Das Johannisbrotkernmehl unter kräftigem Rühren (Schneebesen) langsam in 100 ml Sahne einstreuen und aufkochen lassen.

Xylit und Vanille unterrühren.

Das Eigelb mit den restlichen 50 ml Sahne verrühren und dann nach und nach unter die warme Sahne rühren.

Noch mehr leckere low carb Rezepte findet ihr hier: Rezeptübersicht

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