Steckrübeneintopf low carb

  Steckrübeneintopf low carb Ein herrlich deftiger low carb Eintopf, den wir in der kalten Jahreszeit recht oft kochen. Manchmal nehmen wir statt der Petersilienwurzel auch 2 Kohlrabi und am liebsten mögen wir ihn mit knusprig gebackenen Zwiebeln. Zutaten für 4 Personen: 1 kleine Steckrübe 4 Karotten 6 Petersilienwurzeln 4 Kochwürste 500 g Kasseler 2 Zwiebeln Salz, Pfeffer … Weiterlesen Steckrübeneintopf low carb

Beilage: Steckrübenmus ( low carb, vegetarisch )

  Steckrübenmus ( low carb, vegetarisch ) Zutaten für 4 Personen: 1 kg Steckrüben 4 Karotten 40 g gemahlene Mandeln 1 EL Butter 1 Zwiebel 2 Eier 100 ml Sahne frische Petersilie Salz, Pfeffer, Muskat Zubereitung: Die Steckrübe und die Karotten schälen, in kleine Stücke schneiden und in etwas Salzwasser ca. 30 Min. gar kochen. Das Kochwasser … Weiterlesen Beilage: Steckrübenmus ( low carb, vegetarisch )