Hüttenkäse Salat „mediterran“ low carb

Der Sommer steht vor der Tür und damit wieder viele heiße Tage. An solchen Tagen liebe ich den low carb Hüttenkäse Salat. Meine Tochter zum Glück auch. Wir haben mittlerweile einige Varianten ausprobiert und heute verrate ich euch einen unserer Favoriten. Der Salat ist sehr eiweißreich. Hüttenkäse enthält 12,7 g und Hanfsamen 30 g Eiweiß … Weiterlesen Hüttenkäse Salat „mediterran“ low carb

Auberginen Chips mit Schnittlauchquark low carb

Hallo ihr Lieben, wie geht es euch? Ich komme jetzt endlich mal wieder dazu meine neuen Rezepte aufzuschreiben. Ab Montag beginnt für meine Jüngste nach der langen Corona Pause auch die Schule und da ist jetzt wieder rechtzeitig schlafen gehen angesagt. Ich bin zwar froh, dass die Normalität langsam wieder zurück kehrt, aber wir haben … Weiterlesen Auberginen Chips mit Schnittlauchquark low carb

Nusskuchen low carb

Zuckerfrei genießen? Gönn dir zwischendurch mal etwas Süßes mit wenigen Kohlenhydraten. Heute erweitere ich meine low carb Kuchenrezeptsammlung um einen einfachen, aber leckeren Nusskuchen. Der Kuchen schmeckt schön nussig und nur leicht süss. Nusskuchen low carb Decke ihn beim Backen mit Backpapier ab. Er wird sonst schnell zu dunkel. Weitere low carb Rezepte von mir: … Weiterlesen Nusskuchen low carb

Frischer Pfefferminztee mit Zitrone

Zu einer gesunden Ernährung gehört auch viel und gesund trinken. Neben Wasser ist Tee ein prima Durstlöscher. Frischer Pfefferminztee mit Zitrone Der Tee schmeckt heiß sehr lecker und ist auch kalt sehr erfrischend. Im Sommer koche ich immer gleich eine ganze Kanne. Trinke einen Becher gleich, lasse den Rest abkühlen und gebe dann ein paar … Weiterlesen Frischer Pfefferminztee mit Zitrone

Zucchini Mini-Pizzen low carb

Aktuell muss es auf Grund von Zeitmangel durch Job und Kind + Homeschooling bei uns öfter mal schneller gehen mit dem Kochen. Zucchini Mini-Pizzen low carb Aus Zucchini kann man ganz einfach und schnell gesunde Minipizzen zaubern. Aus einer mittelgroßen Zucchini bekomme ich ca. 16 Stück. Weitere schnelle low carb Rezepte von mir: Zucchini Cordon … Weiterlesen Zucchini Mini-Pizzen low carb

Pizzabrötchen low carb

Hier kommt die neuste Kreation aus meiner Küche. Zum Faschingsfest meiner Tochter hatte ich kleine Partybrötchen gebacken. Dieses Rezept habe ich jetzt in eine low carb Variante umgewandelt. Pizzabrötchen low carb Die Pizzabrötchen sind einfach und schnell gemacht und schmecken am besten noch warm. Bei den Zutaten könnt ihr gerne etwas variieren, z.B. kleingeschnittene Champignons … Weiterlesen Pizzabrötchen low carb

Rote Beete Salat mit Orange und Feta low carb

Hallo ihr Lieben, heute gab es bei uns wieder einen leckeren Salat mit viel Vitamin C. Für eine extra Portion Eiweiß streuen wir gerne noch ein paar Hanfsamen über den angerichteten Salat. Neben dem täglichen Spaziergang an der frischen Luft (mit 2 m Abstand zu allen Menschen, die uns begegnen) und einem kleinen Workout in … Weiterlesen Rote Beete Salat mit Orange und Feta low carb

Das low carb ABC – low carb Fachbegriffe einfach erklärt

Endlich ist es fertig. Mein low carb ABC! Mein gesammeltes Wissen der letzten 7 Jahre über die low carb Ernährung fließen in diesen Beitrag ein. Hier möchte ich alle Begriffe und Fachbegriffe, die im Rahmen einer low carb Ernährung auftauchen können kurz erklären, bzw. eine Übersicht, nach Alphabet sortiert, aufzeigen. Gerade am Anfang einer low … Weiterlesen Das low carb ABC – low carb Fachbegriffe einfach erklärt

Auflauf „Elsässer Art“ low carb

Heute habe ich wieder einen leckeren und deftigen Auflauf aus meiner low carb Küche für euch. Dieses Mal angelehnt an die elsässische Küche (Cuisine d`Alsace). Vielleicht habt ihr ja auch schon meinen Flammkuchen low carb probiert. Viele traditionelle Elsässer Gerichte werden gemeinsam am Tisch aus einem Topf verzehrt. Bei diesem Gericht ist es die große Auflaufform, aus … Weiterlesen Auflauf „Elsässer Art“ low carb

Low carb Auflauf Rezepte für die ganze Familie

Ihr kennt das bestimmt auch. Eure low carb Ernährungsform gefällt dem Partner nicht und/oder die Kinder fordern ihr gewohntes Essen. Blöd, wenn ihr jeden Tag mehrere Gerichte kochen müsst oder Gemecker am Tisch erntet. Ich habe mittlerweile einige Gerichte, die der ganzen Familie schmecken, bzw. leicht zu familienfreundlichen Rezepten erweiterbar sind. Low carb Auflauf Rezepte … Weiterlesen Low carb Auflauf Rezepte für die ganze Familie