Lachsröllchen auf Rucola

  Lachsröllchen auf Rucola (low carb) So macht Salat Spaß 🙂 Zutaten: für 1 Person 3 Scheiben geräucherter Lachs 3 EL Frischkäse bunter Pfeffer 30 g Rucola 1 Stück Salatgurke ein Paar Kirschtomaten ein Paar Kürbiskerne 1 EL gutes Olivenöl 1 TL Gewürz-Blüten-Mischung, z.B. von Sonnentor: Laune gut, alles gut Zubereitung: Den Lachs in gerade … Weiterlesen Lachsröllchen auf Rucola

Kokoskugeln low carb Köstlichkeit

 Cremige Kokoskugeln low carb Diese Low carb Kokoskugeln sind mit einer Mandel gefüllt und umgeben von einer leckeren Creme. Sie sind schnell selbstgemacht und gekühlt ein paar Tage haltbar. Toll zum Verschenken... noch toller zum selber naschen. 😉 Eine Kugel hat weniger als 1 g Kohlenhydrate. Zutaten für 12 Kugeln: 100 g Speisequark 100 g … Weiterlesen Kokoskugeln low carb Köstlichkeit

Smoothies low carb – bunt wie das Leben :-)

 Smoothies low carb - bunt und gesund Die Rezepte sind jeweils für 2 Portionen Beeren - Quark - Smoothie 150 g Quark, 50 g Griechischer Joghurt, 100 ml stilles Wasser und 100 g Beeren nach Wahl (im Winter habe ich immer einen großen Beutel TK-Beeren-Mischung auf Vorrat) mit dem Stabmixer oder im Mixer pürieren. Wer es süßer mag nimmt … Weiterlesen Smoothies low carb – bunt wie das Leben 🙂

Lachsfilet mit frischem Babyspinat und Papaya (low carb)

  Lachsfilet mit frischem Babyspinat und Papaya (low carb) Zutaten: (für 1 Person) 1 frisches Lachsfilet eine Handvoll frischen Babyspinat 1/2 Papaya Olivenöl Weißer Balsamico Salz, Pfeffer, Kräuter nach Wahl optional 1 Zitrone Zubereitung: Den Lachs von beiden Seiten in etwas Olivenöl fertig braten und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Den Babyspinat waschen und mit 1/2 … Weiterlesen Lachsfilet mit frischem Babyspinat und Papaya (low carb)

Blumenkohlsuppe mit Tomaten und luftgetrockneter Salami low carb

Blumenkohlsuppe mit Tomaten und luftgetrockneter Salami Wie gut manchmal das Einfache sein kann. Eine Suppe; schnell gemacht aus wenigen Zutaten. Mit reichlich schwarzem Pfeffer aus der Mühle schmeckt sie richtig gut. Zutaten (für 2 Personen): 1 Blumenkohl Salz Muskat 2 EL Frischkäse 2 große Tomaten 1 EL frische oder getrocknete Kräuter nach Belieben 4-6 kleine … Weiterlesen Blumenkohlsuppe mit Tomaten und luftgetrockneter Salami low carb

low carb Himbeermuffins backen

Ich liebe es, wenn wir den Ofen öffnen und der Duft von frisch gebackenen Muffins das ganze Haus durchzieht. Zum Glück musst du bei einer low carb Ernährungsumstellung nicht darauf verzichten. low carb Himbeermuffins backen Für low carb Muffins kannst du ganz einfach gemahlene Mandeln, statt Weizenmehl verwenden und den Haushaltszucker durch einen Zuckerersatzstoff ersetzen. … Weiterlesen low carb Himbeermuffins backen

Stremel-Lachs mit Rucola und Kohlrabipommes (low carb)

Stremel-Lachs mit Rucola und Kohlrabipommes (low carb) Diese Mahlzeit ist einfach und blitzschnell zubereitet. Ihr benötigt pro Person: 1 Stremel-Lachs Natur ca. 125 g (gibt es fertig zu kaufen) 1 kleinen Kohlrabi, ca. 200 g eine Handvoll Rucola, ca. 50 g 2 EL gutes Öl oder Ghee 1 EL Balsamico bianco Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß, Curry, … Weiterlesen Stremel-Lachs mit Rucola und Kohlrabipommes (low carb)

low carb Ernährungsumstellung – so habe ich ganz einfach über 25 kg Gewicht reduziert

  Meine low carb Ernährungsumstellung Den Begriff "low carb" kennt mittlerweile wohl fast jeder. Er taucht auf, wenn man sich mit dem Thema "gesund abnehmen" beschäftigt oder wenn der Arzt/die Ärztin eine kohlenhydratreduzierte Ernährung bei bestimmten Erkrankungen empfiehlt. Mein low carb Weg begann vor über 3 Jahren mit 25 kg Übergewicht. Davor hatte ich diverse Diäten ausprobiert.... mit dem Erfolg, … Weiterlesen low carb Ernährungsumstellung – so habe ich ganz einfach über 25 kg Gewicht reduziert