low carb Milchschnitte einfach selbst gemacht

Schon öfter habe ich laktosefreie Schoko-Milchschnitten (Anleitung ganz unten) für meine Tochter gemacht. Die sind natürlich sehr beliebt und richtig lecker. Gestern habe ich mich dann mal an der low carb Variante (ohne Proteinpulver) versucht. low carb Milchschnitte Die low carb Milchschnitten sind auf Anhieb super gelungen und schmecken herrlich frisch.  Im Kühlschrank sind sie einige … Weiterlesen low carb Milchschnitte einfach selbst gemacht

low carb Hähnchenbrustfilet auf grünem Spargel

Hähnchenbrustfilet auf grünem Spargel low carb Ein sehr leckeres und schnell zubereitetes Gericht. Zubereitungszeit: 20 Min. Koch-/Backzeit: 15 + 7 + 10 Zutaten für 2 Personen: 500 g Hähnchenbrustfilet 500 g grüner Spargel 6 kleine Tomaten 50 g Parmesan, gerieben 4 EL gutes Olivenöl 1 EL Tomatenmark 1 TL Salz, 1/2 TL Pfeffer, 1/2 TL … Weiterlesen low carb Hähnchenbrustfilet auf grünem Spargel

low carb Fitnessbrot Rezept

Ein leckeres Fitness Brot mit wenigen Kohlenhydraten und glutenfrei Low carb Brote backen ist gar nicht so einfach und das Ergebnis schmeckt nicht Jedem. Mir ist es wichtig, dass ein low carb Brot ohne viel Aufwand gebacken werden kann und kein Getreide oder Zucker enthält. Auch von der Zugabe von Gluten bin ich nicht überzeugt … Weiterlesen low carb Fitnessbrot Rezept

Hanfsamen = Powerfood

Hanfsamen = Powerfood Kennt ihr Hanfsamen? Ich habe sie vor einiger Zeit für mich entdeckt und verwende sie mittlerweile in sehr vielen Gerichten oder einfach so  zum Knabbern. Was sind Hanfsamen? Hanfsamen (auch bekannt als Hanfnüsse) sind die Samen der Hanfpflanze Cannabis sativa. Sie haben eine olivgrüne, glänzende Hülle, weißes Fruchtfleisch und sind ca. 3-4 … Weiterlesen Hanfsamen = Powerfood

Einkaufsliste für die Low Carb Küche

 Einkaufsliste für die Low Carb Küche Gerade am Anfang einer low carb Ernährungsumstellung fällt es schwer, sich alle geeigneten Lebensmittel zu merken. Wer sich noch nicht sicher ist, was alles für eine gesunde und ausgewogene low carb Ernährung wichtig ist, bekommt hier eine erste Einkaufshilfe. Das sollten wir immer vorrätig haben: Gutes Öl, also Kokosöl und Olivenöl von guter … Weiterlesen Einkaufsliste für die Low Carb Küche

low carb Puten-Spinat-Röllchen an Kohlrabistampf

low carb Puten-Spinat-Röllchen an Kohlrabistampf Sehr lecker und auch ein schönes Essen für Gäste. Ich verfeinere den Kohlrabistampf gerne mit etwas geraspelten Parmesan. Zutaten für 2 Personen: 500 g Putenschnitzel (3 Stück) 1 EL Kokosöl 200 g Blattspinat TK oder 2 Handvoll frischen Babyspinat 6 Baconstreifen 200 ml Milch 200 g Frischkäse 1 TL Senf … Weiterlesen low carb Puten-Spinat-Röllchen an Kohlrabistampf

Zucchini-Pancakes low carb

 Zucchini-Pancakes low carb Wer sagt, dass Pancakes immer süß sein müssen... Da ich es eh lieber herzhaft mag sind diese perfekt für mein Frühstück. Z.B. lecker mit Käse, Schinken, Lachs oder Spiegelei belegt. Zutaten für ca. 10 Stück: 50 g Mandelmehl 1 /2 Zucchini 1 TL Backpulver oder Natron 100 ml Naturjoghurt 50 ml Weidemilch 2 Eier 1 Prise … Weiterlesen Zucchini-Pancakes low carb

Guacamole „Avocado-Dip“ low carb

Guacamole "Avocado-Dip" low carb Ein leckerer Avocado-Dip aus der mexikanischen Küche. Mir schmeckt er zu meinen Käsestangen mit Guacamole low carb, verschiedenen Gemüsesticks oder als Beilage zu Fleisch. Zutaten: 2 reife Avocados 1/2 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1-2 EL Zitronen- oder Limettensaft 1 TL Essig 1/2 TL Johannisbrotkernmehl Salz, Pfeffer, Koriander Zubereitung: Die Avocados halbieren, den Kern entfernen, schälen und … Weiterlesen Guacamole „Avocado-Dip“ low carb

Low carb – Welche Speiseöle eignen sich zum Kochen, Backen und für Salate

Low carb - Welche Speiseöle eignen sich zum Kochen, Backen und für Salate Es gibt eine unzählige Auswahl an Speiseölen. Leider sind nicht alle gleich gut und man sollte sich schon ein wenig über die Inhalte, Eigenschaften und Fettprofile informieren. Das Verhältnis von Omega-3 und Omega-6 Fettsäuren sollte mindestens 1:1 sein. Die Öle sollten kaltgepresst, … Weiterlesen Low carb – Welche Speiseöle eignen sich zum Kochen, Backen und für Salate

Mandelhörnchen low carb

Mandelhörnchen low carb Hier kommt für dieses Jahr mein letztes Plätzchenrezept. Low carb Mandelhörnchen, innen schön weich und mit leckerem Marzipangeschmack. Mandelhörnchen kann man ja eigentlich das ganze Jahr über backen. Hier findest du all meine low carb Plätzchenrezepte: Meine besten low carb Weihnachtsplätzchen Rezept: Mandelhörnchen low carb Zutaten für 12 Stück: Für die Marzipanmasse: … Weiterlesen Mandelhörnchen low carb