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Mittag- und Abendessen Snacks und Getränke

Mozzarella – Sticks low carb

  Mozzarella – Sticks low carb schnell gemacht und super lecker… Dazu passt ein frischer Tomatensalat Zutaten für 6 Stück: 125 g Mozzarella 100 g Bacon in dünnen Streifen etwas frischer Basilikum Öl oder Ghee zum Braten Zubereitung: Ein paar Basilikumblätter waschen und kleinschneiden. Den Mozzarella in lange, dicke Streifen schneiden. Jeweils einen Mozzarellastreifen mit etwas Basilikum […]

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Snacks und Getränke

Geröstete Mandeln – low carb

Geröstete Mandeln – low carb Zutaten für 4 Portionen: 100 g Mandeln 1/2 Eiweiß Salz, Knoblauchpulver, Kräuter der Provence Zubereitung: Die Mandeln in einer Schale mit dem 1/2 Eiweiß vermischen und auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen. Eine Würzmischung aus 1 TL Salz, 1/2 TL getrocknetem Knoblauch und 1 TL getrockneten Kräuter der Provence oder andern Kräutern oder […]

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Snacks und Getränke

Gemüsechips – low carb

  Gemüsechips – low carb Die Chips kann man gut auf Vorrat herstellen. Sie halten sich in einer Blechdose ca. 3 Wochen. Zutaten für 100 g: 1 kg feste Auberginen oder Zucchini oder Rote Beete 1-2 EL Olivenöl Salz, Pfeffer, Paprika rosenscharf und 2 TL getrocknete Kräuter der Provence. Zubereitung: Das Gemüse waschen, evtl. längs halbieren, in […]

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Snacks und Getränke

Käsechips – low carb

  low carb (4 Portionen) Die Chips halten sich im Kühlschrank in einer Frischhaltedose mind. eine Woche. Zutaten für ca. 50 Chips: 100 g Parmesan oder anderen Käse, z.B. Gouda 1 TL Chiliflocken 1 TL getrocknete Kräuter der Provence Zubereitung: Den Parmesan oder anderen Käse reiben oder in beliebige Form schneiden und mit den Chiliflocken und Kräutern würzen. […]

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Snacks und Getränke

Kaffee… unser heiß geliebter Wachmacher!

  Kaffee… unser heiß geliebter Wachmacher! Lange wurde vor zu viel Kaffeekonsum gewarnt. Es hieß er würde den Blutdruck erhöhen, uns nervös machen, Herz-Kreislauf-Erkrankungen begünstigen und dem Körper Wasser entziehen. Mittlerweile wurde das aber alles durch verschiedene Studien widerlegt. Heute behaupten die Forscher: Kaffee erhöht den Blutdruck nur leicht und auch nur für einen kurzen […]

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Frühstück Snacks und Getränke

Smoothies low carb – bunt wie das Leben :-)

 Smoothies low carb – bunt und gesund Die Rezepte sind jeweils für 2 Portionen Beeren – Quark – Smoothie 150 g Quark, 50 g Griechischer Joghurt, 100 ml stilles Wasser und 100 g Beeren nach Wahl (im Winter habe ich immer einen großen Beutel TK-Beeren-Mischung auf Vorrat) mit dem Stabmixer oder im Mixer pürieren. Wer es süßer mag nimmt […]