Harzer Käse-Chips low carb

  Harzer Käsechips low carb Hier kommt wieder eine low carb Snack-Idee einfach - schnell - herzhaft lecker Harzer Käse ist ein Sauermilchkäse aus Sauermilchquark, mit Kümmel gewürzt Nährwerte pro 100 g: 125 Kalorien, 0,5 g Fett, 0,1 g Kohlenhydrate, 30 g Eiweiß Ihr braucht: Harzer Käse Gewürz nach Belieben, z.B. Pfeffer, bunt oder Provencekräuter Zubereitung: Für... Weiterlesen →

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Bunte Eiswürfel selber machen – low carb

Bunte Eiswürfel selber machen ist ganz einfach… und die machen sogar aus einfachem Mineralwasser ein optisches Highlight. Da macht das Trinken gleich viel mehr Spaß. Besonders bei heißen Temperaturen lieben wir eisgekühlte Getränke. Da sind Eiswürfel die beste Wahl um ein Getränk schnell zu kühlen. Toll, wenn sie dann auch noch schön aussehen und für den extra Geschmacks-Kick sorgen. So mache ich meine bunten Eiswürfel: Rezept

Mandelmilch ganz leicht selber herstellen

    Mandelmilch ist super lecker, vegan, low carb und eine tolle Alternative zur Kuhmilch. Man kann sie pur genießen, in den Kaffee geben, für Overnight Oats, Porridge oder Müsli verwenden. Man kann mit der Mandelmilch natürlich auch kochen oder backen, z.B. leckere Pancakes. Zudem ist Mandelmilch für laktoseintolerante Menschen geeignet. Mandelmilch kann man ganz... Weiterlesen →

Smootea – der low carb Smoothie

  Smootea – der low carb Smoothie Smoothies sind lecker und gesund… ganz klar. Für Frühstücksmuffel und alle, die keine Zeit und Lust zum Kochen oder einfach nicht so viel Hunger haben auch mal ein guter Ersatz für eine Mahlzeit. Da ich sehr gerne Tee trinke kommt der jetzt in meinen Smoothie. Frisch aufgebrüht ist er... Weiterlesen →

Guacamole „Avocado-Dip“ low carb

Guacamole "Avocado-Dip" low carb Ein leckerer Avocado-Dip aus der mexikanischen Küche. Mir schmeckt er zu meinen Käsestangen mit Guacamole low carb, verschiedenen Gemüsesticks oder als Beilage zu Fleisch. Zutaten: 2 reife Avocados 1/2 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1-2 EL Zitronen- oder Limettensaft 1 TL Essig 1/2 TL Johannisbrotkernmehl Salz, Pfeffer, Koriander Zubereitung: Die Avocados halbieren, den Kern entfernen, schälen und... Weiterlesen →

Chia Fresca – low carb Getränk

Chia Fresca - erfrischendes low carb Getränk Chia Fresca; ein klassisches, mexikanisches Erfrischungsgetränk. Macht satt und bringt die Verdauung in Schwung. 🙂 Zutaten: 300 ml kaltes Wasser 2 TL Chia-Samen Saft 1/2 Zitrone optional 1 TL Xylit Zubereitung: Für die Herstellung gibt man 2 TL Chia Samen in ein Glas und etwa 300 ml kaltes Wasser sowie den Saft 1/2 Zitrone... Weiterlesen →

Heiße Schokolade low carb

  Heiße Schokolade low carb Lust auf was Süßes? Lust auf Schokolade? Da gibt es bei mir manchmal einen Becker heiße Schokolade. Die ist auch low carb ganz einfach zubereitet. Hier meine leckere low carb Variante: Zutaten pro Becher: 150 ml Wasser 20 g Schokolade 90 % 1 geh. TL Kakaopulver 1 geh. TL Xylit (Werbelink) 3... Weiterlesen →

Käsestangen mit Guacamole low carb

Käsestangen mit Guacamole low carb Diese leckeren Käsestangen passen sehr gut zu cremigen Suppen oder zum Knabbern in geselliger Runde. Ich streue gerne kurz vor Backende noch etwas  extra Käse drauf. Zutaten für 6 Käsestangen: 20 g Mandelmehl 10 g Butter 1 Ei 30 g Parmesan, gerieben 1 Messerspitze Backpulver 1 Messerspitze Johannisbrotkernmehl 1 Prise Salz und... Weiterlesen →

Mozzarella – Sticks low carb

  Mozzarella - Sticks low carb schnell gemacht und super lecker... Dazu passt ein frischer Tomatensalat Zutaten für 6 Stück: 125 g Mozzarella 100 g Bacon in dünnen Streifen etwas frischer Basilikum Öl oder Ghee zum Braten Zubereitung: Ein paar Basilikumblätter waschen und kleinschneiden. Den Mozzarella in lange, dicke Streifen schneiden. Jeweils einen Mozzarellastreifen mit etwas Basilikum... Weiterlesen →

Geröstete Mandeln – low carb

Geröstete Mandeln - low carb Zutaten für 4 Portionen: 100 g Mandeln 1/2 Eiweiß Salz, Knoblauchpulver, Kräuter der Provence Zubereitung: Die Mandeln in einer Schale mit dem 1/2 Eiweiß vermischen und auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen. Eine Würzmischung aus 1 TL Salz, 1/2 TL getrocknetem Knoblauch und 1 TL getrockneten Kräuter der Provence oder andern Kräutern oder... Weiterlesen →

Gemüsechips – low carb

  Gemüsechips - low carb Die Chips kann man gut auf Vorrat herstellen. Sie halten sich in einer Blechdose ca. 3 Wochen. Zutaten für 100 g: 1 kg feste Auberginen oder Zucchini oder Rote Beete 1-2 EL Olivenöl Salz, Pfeffer, Paprika rosenscharf und 2 TL getrocknete Kräuter der Provence. Zubereitung: Das Gemüse waschen, evtl. längs halbieren, in... Weiterlesen →

Käsechips – low carb

  Käsechips (4 Portionen) Die Chips halten sich im Kühlschrank in einer Frischhaltedose mind. eine Woche. Zutaten für ca. 50 Chips: 100 g Parmesan oder anderen Käse, z.B. Gouda 1 TL Chiliflocken 1 TL getrocknete Kräuter der Provence Zubereitung: Den Parmesan oder anderen Käse reiben oder in beliebige Form schneiden und mit den Chiliflocken und Kräutern würzen. Mit... Weiterlesen →

Kaffee… unser heiß geliebter Wachmacher!

  Kaffee... unser heiß geliebter Wachmacher! Lange wurde vor zu viel Kaffeekonsum gewarnt. Es hieß er würde den Blutdruck erhöhen, uns nervös machen, Herz-Kreislauf-Erkrankungen begünstigen und dem Körper Wasser entziehen. Mittlerweile wurde das aber alles durch verschiedene Studien widerlegt. Heute behaupten die Forscher: Kaffee erhöht den Blutdruck nur leicht und auch nur für einen kurzen... Weiterlesen →

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