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Frühstück Mittag- und Abendessen

Avocado Ei im Tomatenbett low carb

  Avocado Ei im Tomatenbett low carb Ein schnelles low carb (LCHF, keto) Gericht, das zu jeder Mahlzeit des Tages schmeckt, wertvolle Nährstoffe liefert und gut sättigt. Bei uns kommt es manchmal am Wochenende auf den Frühstückstisch. Avocados haben das ganze Jahr über Saison, enthalten nur knapp 4 g Kohlenhydrate/100g und haben einen sehr hohen Gehalt an […]

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Frühstück Mittag- und Abendessen

low carb Crêpes – dünne Pfannkuchen

Zum Sonntagsfrühstück oder als schnelles Mittagessen, Pfannkuchen sind immer ein Highlight auf dem Tisch. Ob herzhaft gefüllt mit Käse und Schinken oder süß mit frischen Beeren oder einer Fruchtsauce. Frische Pfannkuchen duften einfach herrlich und sind auch in der low carb Variante ein Seelenschmeichler. low carb Crêpes – dünne Pfannkuchen Crêpes sind sehr dünne Pfannkuchen […]

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Frühstück Süßes und Backen

low carb Fitnessbrot Rezept

Low carb Fitnessbrot Eiweißpower für Low Carbler 🙂 Zutaten für ein kleines Brot (ca. 500g): 200 g Speisequark 1 Ei 150 ml Wasser, heiß 25 g (2 EL) Chia Samen 25 g (2 EL) Leinsamen 25 g (2 EL) Hanfsamen 3 EL Leinsamenmehl 3 EL Mandelmehl 1 EL Flohsamenschalen 1 TL Backpulver oder Natron 1/2 […]

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Frühstück Süßes und Backen

Quarkspeise mit Früchten low carb

Quarkspeise mit Früchten low carb Ob zum Frühstück, als Nachtisch oder leichtes Mittagessen. Eine Quarkspeise passt immer, ist lecker, liefert viel Protein und ist super schnell zubereitet. Zutaten pro Person: 100 g Speisequark 80 g Griechischer Joghurt oder Naturjoghurt 3 EL Sahne oder Milch 1/2 TL Xylit 1 Prise Vanille, gemahlen 100 g kohlenhydratarme Früchte, […]

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Frühstück

Erdbeermarmelade mit Chia-Samen low carb

Erdbeermarmelade mit Chia-Samen low carb Diese leckere Konfitüre ist in wenigen Minuten fertig. Nach 15 Min. nochmal umrühren und schon habt ihr einen gesunden Brotaufstrich ohne Haushaltstzucker/Gelierzucker 🙂 Zutaten: 200 g Erdbeeren oder anderes Obst, z.B. Himbeeren, Blaubeeren oder Aprikosen (frisch oder TK) 2 EL Chia-Samen 1 EL Xylit 1 Prise Vanille, gemahlen Zubereitung: Das Obst waschen, ggf. entkernen und pürieren. […]

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Frühstück Mittag- und Abendessen

Zucchini-Pancakes low carb

 Zucchini-Pancakes low carb Wer sagt, dass Pancakes immer süß sein müssen… Da ich es eh lieber herzhaft mag sind diese perfekt für mein Frühstück. Z.B. lecker mit Käse, Schinken, Lachs oder Spiegelei belegt. Zutaten für ca. 10 Stück: 50 g Mandelmehl 1 /2 Zucchini 1 TL Backpulver oder Natron 100 ml Naturjoghurt 50 ml Weidemilch 2 Eier 1 Prise […]

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Frühstück Süßes und Backen

Pancakes mit Chia-Samen low carb

  Pancakes mit Chia-Samen low carb Pancakes, auch Eierkuchen, Pfannekuchen, Palatschinken, Flädle, Eierpuffer oder Plinsen genannt sind eine Eierspeise aus Ei, Milch und Mehl, die in der Pfanne gebacken wird. Meine Variante ist natürlich ohne Weizenmehl, aber dennoch sehr lecker. Zutaten für ca. 10 Stück: 50 g Mandelmehl 1 EL Chia-Samen 1 TL Backpulver oder […]

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Frühstück

low carb Müsli

  low carb Müsli – ganz einfach selbst hergestellt Die fertige Müslimischung esse ich morgens zusammen mit etwas Quark, griechischem Joghurt und Heidelbeeren Zutaten für ca. 300 g Müslimischung 50 g Nüsse, z.B. Walnüsse, gehackt oder Haselnüsse, gehackt 50 g Mandeln, gehackt 30 g Kürbiskerne 100 g Kokosflocken 25 g Chia-Samen  25 g Leinsamen 1 EL  Mandelmehl 1 EL Xylit 2 Eiweiß […]

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Frühstück Snacks und Getränke

Heiße Schokolade low carb

  Heiße Schokolade low carb Lust auf was Süßes? Lust auf Schokolade? Da gibt es bei mir manchmal einen Becker heiße Schokolade. Die ist auch low carb ganz einfach zubereitet. Hier meine leckere low carb Variante: Zutaten pro Becher: 150 ml Wasser 20 g Schokolade 90 % 1 geh. TL Kakaopulver 1 geh. TL Xylit (Werbelink) 3 […]

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Frühstück

Joghurtspeise mit Melone und Heidelbeeren low carb

  Joghurtspeise mit Melone und Heidelbeeren low carb Frisch, fruchtig und lecker zum Frühstück oder als Dessert… Zutaten für 2 Personen: 1 kleine Honigmelone eine Handvoll Heidelbeeren 1 Zitrone 300 g Griechischer Joghurt 2 EL Speisequark 1 Prise Vanille aus der Mühle Zubereitung: Die Honigmelone rundherum im Zickzack einschneiden und aus beiden Hälften die Kerne […]