low carb Wraps selber machen

Knackiger Salat und Gemüsestreifen in einen dünnen Teigfladen (ohne Mehl) gewickelt. Dazu eine leckere Sauce und fertig ist eine schnelle, eiweißreiche low carb Mahlzeit.

Die leckeren low carb Wraps sind perfekt bei sommerlichen Temperaturen und auch toll zum Mitnehmen.

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low carb Wraps selber machen

Zutaten (für 3 Wraps):

für die Teigfladen:

2 Eier

100 ml Milch

200 ml Wasser

25 g Eiweißpulver natural (Werbelink)

8 g Flohsamenschalen (Werbelink)

neutrales Öl zum Ausbacken

optional: 1 EL Leinsamen

für die Füllung:

ein paar Blätter Lollo bianco oder anderen Salat

1/2 Paprika

1/4 Salatgurke

Feta, Mozzarella oder anderen Käse

weitere Zutaten: Tomaten, Oliven, Zwiebeln, Avocado, Karotte (geraspelt)

für die Sauce:

100 g Joghurt

1 EL Mayonaise

Zitronensaft

Salz, Pfeffer, Kräuter nach Wahl, z.B. Schnittlauch

Zubereitung:

• Die Füllung vorbereiten, also den Salat und das Gemüse waschen, trocknen und in mundgerechte Stücke schneiden.

• Den Käse in Würfel scheiden.

• Für die Sauce den Joghurt mit der Mayonaise verrühren und mit dem Zitronensaft, den Gewürzen und Kräutern abschmecken.

• Alle Zutaten für die Teigfladen in eine Schüssel geben und kräftig verrühren.

• Den Teig 10 Min stehen lassen und zwischendurch ein paar Mal umrühren.

• Etwas Öl in eine Pfanne geben und jeweils eine Suppenkelle Teig langsam und bei mittlerer Temperatur ausbacken. Den Teigfladen erst wenden, wenn er an den Seiten leicht bräunt und auch oben nicht mehr flüssig ist. Die Leinsamen vor dem Wenden auf den teig streuen.

Eine schnellere low carb Wrap Variante habe ich hier für euch: Salat Wraps low carb

Bei dem Rezept wird die Füllung einfach in Salatblätter gewickelt.

Viel Spaß beim Ausprobieren

und viel Erfolg beim gesunden Abnehmen mit der low carb Ernährung

Deine Heike

Hier erfährst du mehr über meine low carb Ernährung und über 450 leckere Rezepte: low-carb-rezepte-schlank-mit-verstand

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