Knackiger Salat mit leckeren Garnelen. Das ist eine gesunde, eiweißreiche low carb Mahlzeit.

Der Salat ist schnell geschnippelt und die Garnelen brauchen nicht lange, bis sie gar sind.

Low carb Gerichte müssen nicht immer aufwendig und schon gar nicht langweilig sein.

Bunter Salat mit Black Tiger Garnelen

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Rezept: Bunter Salat mit Black Tiger Garnelen

Zutaten für 2 Personen:

200 g Black Tiger Garnelen, geschält, frisch oder TK

1 Knoblauchzehe oder 1/2 TL Knoblauchpaste (selbstgemacht/Anleitung)

3 EL Olivenöl (Werbelink)

Salz, Pfeffer, Chilipulver

2 Tomaten

1/3 Salatgurke

1 Spitzpaprika

2 Romana Salatherzen

optional: frisch gehackte Kräuter und 2 EL Hanfsamen (Werbelink)

Zubereitung:

Wenn ihr TK Garnelen habt, lasst ihr sie kurz in kaltem Wasser auftauen.

Tomaten, Salatgurke, Spitzpaprika und Salatherzen waschen, trocknen und in mundgerechte Stücke schneiden.

Den Salat auf 2 Tellern anrichten.

Das Olivenöl mit einer gepressten Knoblauchzehe oder der Knoblauchpaste in eine Pfanne geben und die Garnelen darin bei mittlerer Hitze und geschlossenem Deckel garen. Zwischendurch wenden.

Die Garnelen mit Salz, Pfeffer und Chilipulver würzen und auf dem Salat verteilen.

Bei Bedarf etwas extra Olivenöl über den Salat träufeln und mit frisch gehackten Kräutern und Hanfsamen bestreuen.

Viel Spaß beim Ausprobieren

und viel Erfolg beim gesunden Abnehmen mit der low carb Ernährung

Deine Heike

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