Bist du auf der Suche nach einem schnellen low carb Snack?

Dann bist du hier richtig. Ich probiere gerne und regelmäßig neue low carb Rezepte aus oder wandel bewährte Rezepte in eine kohlenydratärmere Version um.

Nicht immer gelingt es mir, aber wenn es lecker und relativ einfach nachzumachen ist, kommt es hier in meinen low carb Foodblog.

Chili Cheese Balls low carb

Das sind kleine Käsebällchen mit leichter Schärfe. Einfach und schnell nachgemacht.

Die Bällchen schmecken am besten direkt aus dem Ofen. Du kannst sie aber auch ein einfrieren und bei Bedarf portionsweise auftauen und kurz im Backofen oder in der Mikrowelle erwärmen.

Weitere low carb Rezepte von mir:

Pizzasuppe low carb

Gebratene Champignons mit Knoblauchsauce low carb

Gyros Auflauf low carb

Zwiebelkuchen ohne Boden low carb

Rezept: Chili Cheese Balls low carb

Zutaten (ca. 16 Stück):

150 g Cheddar

80 g Kochschinken

2 Jalapeños

2 Eier

80 g Frischkäse

50 g Mandelmehl entölt (Werbelink)

1 TL Natron

3 TL Flohsamenschalen (Werbelink)

Zubereitung:

Den Cheddar und den Kochschinken in kleine Würfel schneiden.

Die Jalapeños waschen, trocknen und in ganz feine Würfel schneiden.

Die Ceddar-, Kochschinken- und Jalapeñowürfel mit den Eiern und dem Frischkäse verrühren.

Das Mandelmehl mit dem Natron und den Flohsamenschalen mischen.

Alles zusammen verrühren, 16 kleine Bällchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.

Die Bällchen 10 Min. quellen lassen und dann im Backofen auf mittlerer Schiene bei 170° Umluft ca. 15 Min. backen.

Zum Dippen passt dazu einfacher Kräuterquark oder eine leckere Knoblauchsauce.

Die Flohsamenschalen und das Quellen lassen verhindern, dass die Bällchen beim Backen verlaufen.

Viel Spaß beim Ausprobieren

und viel Erfolg beim gesunden Abnehmen mit der low carb Ernährung

Deine Heike

Hier erfährst du mehr über meine low carb Ernährung und über 450 leckere Rezepte: low-carb-rezepte-schlank-mit-verstand

Wenn du dich für ein gesundes und nachhaltiges Leben interessierst schaue gerne auch auf unserem Familienblog mit vielen Haushaltstipps, DIY-Bastel-Anleitungen und Kinderrezepten vorbei: nurrosa.com

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