10 low carb Kürbisrezepte

Der Herbst ist da und wir können uns über Abwechslung auf dem low carb Speiseplan freuen.

Leckere low carb Kürbisgerichte gehören für mich unbedingt dazu und darum habe ich hier allle meine low carb Kürbis Rezepte für dich.

Du findest unter den Rezepten auch vegane, bzw. vegetarische low carb Rezepte.

Zu Kürbis gehört unbedingt die richtige Würze. Ich verwende immer dieses Kürbis Gewürz (Werbelink).

So macht gesundes Abnehmen oder Gewicht halten Spaß und wird nicht eintönig.

Meine Tochter mag die Kürbis-Käse-Suppe, die Kürbis Lasagne und das Kürbis Chili auch sehr gerne.

10 low carb Kürbisrezepte

Auch wenn der Hokkaido-Kürbis zu den beliebtesten Kürbissen zählt, fällt er mit seinen 12,6 g Kohlenhydraten pro 100 g aus der 10/100 Regel. Also probiert gerne mal die anderen Sorten (Unter den Rezepten habe ich euch die Kohlenhydrate der einzelnen Kürbisarten aufgelistet).

Den Link zum Rezept findest du jeweils unter dem Bild.

Als erstes meine 3 Kürbissuppen Rezepte. Klassisch und vegan, deftig mit Käse und fruchtig würzig mit Orange und Ingwer.

Kürbissuppe low carb vegan

Kürbis-Käse-Suppe low carb

Kürbis-Orangen-Ingwer- Suppe low carb

Lasagne und Pizza geht auch mit Kürbis – gesund und lecker:

Kürbis Lasagne low carb

Kürbispizza low carb

Deftig und für den Vorrat: Kürbiseintopf und Kürbis Chili low carb:

Kürbiseintopf low carb

Kürbis Chili low carb

2 leckeres Pfannengerichte, einmal mit Grünkohl und Kasseler und einmal mit Hähnchen:

Grünkohlpfanne mit Kürbis low carb

Hähnchen – Kürbis – Pfanne low carb

Gefüllter Butternut Kürbis auf 2 Arten:

Butternut Kürbis „griechischer Art“ low carb vegetarisch

Gefüllter Butternut Kürbis low carb vegan

Gesunde Kürbis Chips naschen

Hier habe ich weitere low carb Chips Rezepte für dich: Die besten low carb Chips einfach selber machen

Kürbischips mit Kurkumaquark low carb

Kürbis als gesunde low carb Beilage; als Kürbis Spaghetti oder Kürbis Püree:

Kürbis Spaghetti low carb vegan

Kürbis Püree low carb vegan

Für die low carb Ernährung solltest du Kürbisse mit niedrigem Kohlenhydratgehalt, möglichst unter 10 g Kohlenhydrate pro 100 g vorziehen.

Hier habe ich dir die unterschiedlichen Kürbisarten und ihren Kohlenhydratgehalt aufgelistet:

  • Patisson 2,1 g
  • Muskat-Kürbis 4,6 g
  • Bischofsmütze 5,5 g
  • Riesenzentner /Roter oder Gelber Zentner 5,5 g
  • Spaghetti-Kürbis 6,0 g
  • Butternut-Kürbis 8,3 g
  • Moschus-Kürbis 12,0 g
  • Hokkaido-Kürbis 12,6 g

Viel Spaß beim Ausprobieren, eine schöne Vorweihnachtszeit

und viel Erfolg beim gesunden Abnehmen mit der low carb Ernährung

Deine Heike

Hier geht es zu meinen über 350 weiteren low carb Rezepten (sortiert von A-Z): Rezeptübersicht

Mehr über mich, meine Familie und unseren gesunden, nachhaltigen und möglichst plastikfreien Lifestyle kannst du hier auf unserem Familienblog lesen: nurrosa

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