Eiweiß Pizza low carb

Stehst du auch auf Pizza und warst bis jetzt von den low carb Varianten eher enttäuscht?

Leider passt ja die klassische Pizza vom Italiener oder aus der Tiefkühltruhe mit den vielen Carbs nicht in unsere gesunde low carb Ernährung.

Dafür habe ich hier ein tolles Rezept für eine fitnessgerechte, glutenfreie low carb Pizza mit Eiweiß Boden für dich.

Diese low carb Pizza ist sehr lecker, schmeckt überhaupt nicht nach Ei, macht satt und der Boden ist sogar leicht knusprig.

Du brauchst nur wenige Zutaten. Wichtig ist, dass du den Teig würzt, nicht zu dünn auf dem Backblech verteilst und lange genug backst.

Meine Tochter findet die Pizza übrigens auch sehr lecker und das soll schon was heißen.

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Rezept: Eiweiß Pizza low carb

Zutaten:

• 3 Eiweiß

• 1/4 TL Salz

• 2 EL gemahlene Mandeln

• 1 gestr. Flohsamenschalen (Werbelink)

• 1 gestr. TL low carb Backpulver (Werbelink)

• 1 TL Italien Allrounder (Werbelink)

• Belag nach Wahl, z.B. 1 EL Tomatensauce, 5 kleine Salamischeiben und etwas geriebenen Gouda

Zubereitung:

• 3 Eier trennen und das Eiweiß in einer Schüssel auffangen.
• 1 /2 TL Salz zu dem Eiweiß geben und mit dem Mixer (Rührbesen) sehr steif schlagen.
• Die gemahlenen Mandeln mit den Flohsamenschalen, dem Backpulver und dem Gewürz gut vermischen.
• Die Mandelmischung vorsichtig unter das steifgeschlagene Eiweiß heben.
• Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen (Durchmesser ca. 18 cm und 2 cm hoch).
• Auf mittlerer Schiene bei 120 ° Ober- und Unterhitze ca. 30 Min backen. Der Teig darf leicht bräunen.
• Das Blech aus dem Ofen nehmen und den Boden mit etwas Tomatensauce bestreichen und nach Wunsch belegen.
• Weitere 10 Min. backen.

Tipp: Für die schnelle Tomatensauce verrühre ich 1 TL Tomatenmark mit etwas Wasser und würze mit Salz, Pfeffer und Italien Allrounder Gewürz.

Viel Spaß beim Ausprobieren

und viel Erfolg beim gesunden Abnehmen mit der low carb Ernährung

Deine Heike

Hier erfährst du mehr über meine low carb Ernährung und über 450 leckere Rezepte: low-carb-rezepte-schlank-mit-verstand

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