Brokkoli Taler low carb

Diese saftigen und leckeren Brokkoli Taler sind eine ganze Mahlzeit. Ich mag sie mit einem Kleks Kräuterquark und einem einfachen grünen Salat. Das Rezept ist für 12 Taler und davon sollten bis zu 4 Personen satt werden.

Nimm ruhig die gleiche Menge an Zutaten, wenn du für dich alleine oder für zwei kochst, denn sie schmecken auch kalt oder am nächsten Tag aufgewärmt ganz wunderbar.

Und falls du Kinder hast, die keinen Brokkoli mögen solltest du sie unbedingt mal diese leckeren Taler probieren lassen. Meine Tochter liebt sie.

Brokkoli Taler low carb

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Rezept: Brokkoli Taler low carb

Zutaten für 12 Taler:

  • 500 g Brokkoli
  • 200 g Karotten
  • 2 Eier
  • 100 g Magerquark
  • 1 EL Flohsamenschalen (Werbelink)
  • 80 g Parmesan, gerieben
  • 2 EL Olivenöl (Werbelink)
  • 1 Knoblauchzehe oder 1 TL Knoblauchpaste (selbstgemacht/Anleitung)
  • 2 TL Salz, 1/2 TL Pfeffer, 1 Prise Muskat

Anleitung

  • Den Stielansatz vom Brokkoli und die Karotten schälen und waschen.
  • Brokkoli und Karotten in eine große Schüssel fein raspeln.
  • Eier, Magerquark, Flohsamenschalen, geriebenen Parmesan und Gewürze zugeben.
  • Alles gut vermengen und 10 Min. quellen lassen.
  • 12 Gehäufte Esslöffel von der Masse entnehmen, auf zwei mit Backpaper ausgelegte Backbleche setzen und zu Talern platt drücken.
  • Die Taler mit dem Olivenöl beträufeln.
  • Im Backofen bei 170° Umluft ca. 30 Min. backen.
  • Dazu passt Kräuterquark und ein einfacher grüner Salat.

Viel Spaß beim Ausprobieren

und viel Erfolg beim gesunden Abnehmen mit der low carb Ernährung

Deine Heike

Hier geht es zu meinen über 350 weiteren low carb Rezepten (sortiert von A-Z): Rezeptübersicht

Mehr über mich, meine Familie und unseren gesunden, nachhaltigen und möglichst plastikfreien Lifestyle kannst du hier auf unserem Familienblog lesen: nurrosa

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