Du kannst eine leckere Lasagne auch ganz einfach ohne Pasta zubereiten.
So sparst du viele Kohlenhydrate (low carb) und isst mehr gesundes Gemüse.
Heute verrate ich dir mein einfaches Kürbis Lasagne Rezept.
Es kommt mit wenigen Zutaten aus, ist trotzdem super lecker und sättigend.
Weitere low carb Rezepte von mir:
Kohlrabilasagne – die beste low carb Lasagne
Kürbischips mit Kurkumaquark low carb
Kürbis Lasagne low carb
Zutaten für 4 Personen:
- 1 Kürbis ca. 2 kg
- 2 El Olivenöl (Werbelink)
- 500 g gem. Bio Hackfleisch
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe oder 1/2 TL Knoblauchpaste (selbstgemacht/Anleitung)
- Salz, Pfeffer, Kräuter der Provence
- 1 Dose Champignons in Scheiben
- 100 g Frischkäse
- 1 Dose stückige Tomaten (400g) (Werbelink)
- 100 g Gouda, geraspelt
Zubereitung:
- Den Kürbis vierteln, schälen und die Kerne mit einem Löffel auskratzen.
- Die Kürbisstücke in ca. 5 mm dicke Stücke schneiden oder hobeln.
- Die Zwiebel und die Knoblauchzehe kleinschneiden und in einer Pfanne in dem Ölivenöl anschwitzen. Das Hackfleisch zugeben und anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Kräutermischung würzen.
- Die stückigen Tomaten und den Frischkäse unterheben.
- Die Kürbisscheiben abwechselnd mit den Champignonscheiben und der Hackfleischmasse in jeweils 2 Lagen in eine Auflaufform schichten.
- Mit dem geraspelten Gouda bestreuen.
- Im Backofen bei 180° Umluft auf mittlerer Schiene ca. 35 Min. backen.
Viel Spaß beim Ausprobieren
und viel Erfolg beim gesunden Abnehmen mit der low carb Ernährung
Deine Heike
Hier geht es zu meinen über 250 weiteren low carb Rezepten (sortiert von A-Z): Rezeptübersicht
Mehr über mich, meine Familie und unseren gesunden, nachhaltigen und möglichst plastikfreien Lifestyle kannst du hier auf unserem Familienblog lesen: nurrosa
Dieser Beitrag enthält Werbelinks. Wenn du auf einen dieser Links klickst und ein Produkt kaufst, kann ich eine kleine Provision erhalten, ohne, dass dir zusätzliche Kosten entstehen. Vielen Dank, dass du mich unterstützt.
Low carb Rezepte - schlankmitverstand 